【吃龙虾配红酒可以吗】海鲜遇上红酒 美食火花的华美碰撞

新鲜美味的海鲜，香醇的葡萄酒，他们俩的碰撞能画出什么样的美图？吃海鲜的方法有很多种，取决于你的个人爱好如何，但在品尝这种非常新鲜的海鲜时，我专门研究过，搭配这么好吃的葡萄酒是多么快乐的事情。

对于美食这事儿，吃货们定会来掺合一脚，发表一下各自的方法，同林家一起分享分享。可能有些人会认为，吃海鲜只能配白葡萄酒，可这并不是绝对的，其他的酒类也是可以跟海鲜完美的搭配起来的。P.S：下文中的白富美（Fume Blanc）是长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在美国的常见叫法。

1、适合搭配蛤蚌（生的或半烤的）的葡萄酒：长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒、白富美（Fume Blanc）白葡萄酒、干型起泡酒、白诗南（Chenin Blanc）干白葡萄酒、白皮诺（Pinot Blanc）白葡萄酒、白谢瓦尔（Seyval Blanc）白葡萄酒。 2、适合搭配蟹肉的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、干型起泡酒、霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒、瑚珊（Roussanne）白葡萄酒、玛珊（Marsanne）白葡萄酒。 3、适合搭配龙虾的葡萄酒：干型起泡酒、霞多丽白葡萄酒、瑚珊白葡萄酒、玛珊白葡萄酒。

4、适合搭配贻贝的葡萄酒：白诗南白葡萄酒、白皮诺白葡萄酒、灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒、长相思（白富美）白葡萄酒。 5、适合搭配牡蛎的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、干型起泡酒、灰皮诺葡萄酒、霞多丽葡萄酒、雷司令（Riesling）干白葡萄酒、白皮诺白葡萄酒、白诗南白葡萄酒。 6、适合搭配红鲷鱼的葡萄酒：霞多丽白葡萄酒、长相思（白富美）白葡萄酒。

7、适合搭配三文鱼的葡萄酒：黑皮诺红葡萄酒、长相思白葡萄酒、灰皮诺白葡萄酒、赛美蓉（Semillon）、灰葡萄酒（Vin Gris，即用红葡萄品种所酿造出来的白葡萄酒）。 8、适合搭配三文鱼塔塔的葡萄酒：干型起泡酒、灰皮诺白葡萄酒。 9、适合搭配生鱼片和寿司的葡萄酒：干型起泡酒、雷司令半干白葡萄酒。

10、适合搭配扇贝的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、霞多丽白葡萄酒、干型起泡酒、黑皮诺红葡萄酒、赛美蓉白葡萄酒。 11、适合搭配虾的葡萄酒：白皮诺白葡萄酒、白诗南白葡萄酒、长相思（白富美）白葡萄酒、霞多丽白葡萄酒、鸽笼白（Colombard）白葡萄酒、威代尔（Vidal Blanc）白葡萄酒。 12、适合搭配条纹鲈的葡萄酒：霞多丽白葡萄酒、维欧尼（Viognier）白葡萄酒、维诺（Vignoles）干白葡萄酒。

13、适合搭配箭鱼的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、干型起泡酒、灰葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒。 14、适合搭配金枪鱼的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒、梅洛红葡萄酒、灰葡萄酒、霞多丽白葡萄酒。 15、适合搭配其他白鱼的葡萄酒：霞多丽白葡萄酒、维欧尼白葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、赛美蓉白葡萄酒。