作为投资者,我个人相当重视白酒的销售成本这门会计科目。因为我认为这可以看作是公司的引擎。如果马力充足,调教正确,它能显示的爆发力非常大。
一般来说,我们会认为洋河和古老的储藏库是中途的。事实上,这两个确实做得很好。可以说,这十多年来,基本上在中级站稳了脚跟。
然而,我们可能不明白为什么茅台的销售成本那么低,却一下子烧灰。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《销售名言》)。那是因为茅台与所有其他白酒都有完全不同的特别之处。
一般来说,做广告有两个想法。(我们当年失业的时候,我正好主持广告投放工作。),我的实践经验告诉我,广告预算的100%都用在投入上,或者是邀请一些代言人,剩下的都用在广告宣传上,两者都有好有坏的一面。茅台作为邀请高级发言人的模特,100%的广告预算都用于宣传。也就是说,最高发言人几乎没有花钱。
这就是它的巧妙和特别之处。不能复制,但需要投资者的仔细研究。否则看不到其他品牌的广告路线。
之前看过一篇文章,把茅台的“代言人”列为超一线明星,仔细想想,远超超超一线明星。高档白酒最适合的场景一定是客气的宴会和礼物。可以想象哪个发言人最合适。
新中国成立之初,茅台就牢牢把握了这一点,用各种方法不断强化消费者头脑中的印象,就像几十年来加深茅台的“护城河”,所以到今天,只要以较少的销售成本,就能发挥很大的作用。这个不能复制。
五粮液相对没有那么好,但是五粮液在那漫长的时间里,高端酒的定位让消费者除了茅台还有其他选择,茅台不能经常买,五粮液适当弥补了这个消费的差距。因此,当五粮液开始将3000多个条形码减少到300多个条形码时,消费者市场和股市得到了准确的反馈,向各个方向发展。其他品牌是没有这两个东西的“家地板”。
泸州老窖国创1573可能和大家想象的不一样。他是2000年前才由袁世平老师推向市场的新的高级产品。在此之前,泸州老窖在中国享有盛誉的是《老窖特曲》。(威廉莎士比亚,《北方专家》)。
洋河以相当高的销售成本和独特的运营方式,在短期内突飞猛进地将江苏葡萄酒推广到全国。
遗憾的是,在当今这个国民注意力被“分众”的时代,想要再次复制这样的商业奇迹几乎是不可能的。过去,我们可以抓住最好的报纸,把它推向全国。后来不得不抓住中央电视台媒体。之后,除了中央电视台,还有卫星电视;此后,全民开始使用手机,电视机前的时间越来越少,酒企也无法以传统模式同样复制。
未来会如何发展?笔者认为,还没有出现新的模式,需要继续观察。总之,销售成本的多少和应用似乎是白酒们必须学习的课程!
(本文摘自即将出版的《中国酒业》杂志2020年第10期,作者是酒业研究者、中国酒业智库专家。)
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