【红酒不避光】没开封的红酒要不要放冰箱？

1.未开封的葡萄酒可以放进冰箱吗？

未开封的葡萄酒可以放在冰箱里，可以存放在阴凉的地方。

事实上，红葡萄酒最好避开静置、通风和光线，斜放在木架或木箱上。

并且，顺着斜放一定角度，就足以使酒液与橡木塞接触，起到润湿的效果。一方面，能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另一方面，润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液，尤其是其中的单宁等多酚物质。

2、开封后的红酒如何保存

打开后的红酒最好在24小时尽可能的饮用完，对于没有饮用完的葡萄酒，从科学的角度我们建议您选用专业的抽真空瓶塞，抽走真空，然后放入酒柜里，可适当把酒柜温度调到最低（10-12度），这样葡萄酒可储藏72小时左右，保证品质不变。

可以选择放冰箱，很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱，其实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质，放进冰箱之前要记得将软木塞塞回瓶身，这样就能储存2-3个星期。

3、忌海量饮用红酒

专家认为，饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。专家指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

此外，红葡萄酒最好在进餐时饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度减少50%。睡前并不适宜饮红酒，而肝病患者更是要注意不宜饮酒。