【白酒的执行标准简述】最完美的白酒执行标准分析！赶紧围过来参观！

很多朋友去超市买酒，大部分都在看品牌价格。很少朋友看到瓶子上的字，瓶子的标签总是贴“执行标准”或“产品标准号”是什么？

其实，国家已经为大家过滤了很多不良商家，前几年总有XXX酒精中毒死亡的消息，这两年有没有听到过这样的消息？你看过这样的新闻吗？不是的。事实上，这就是国家监督的结果。

国标到底是什么标准，执行标准上面的代码字符串到底是什么意思？

在此之前，我们要明白，中国白酒按国家标准分为三类。

一：固体法白酒

纯粮食，在储藏库发酵成固体。这也是传统酿酒法。食品的主要成分是淀粉。微生物(主粮)把淀粉变成糖，糖变成酒精。食物中还含有多种微量有机成分，由脂肪、蛋白质和微生物转化，或与酒精反应，或相互反应，生成数百种有机分子。

一瓶固体法白酒，酒精和水占98%，数百种有机分子占2%，酒的优劣占98%，这2%中最重要的是酯。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样发生的。微生物将脂肪转化为脂肪酸，然后再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯大分子溶于酒精，所以酒是无色的，如果烧水酒精准确度下降，脂肪酸酯大分子就会析出，带有白色浑浊。也就是说，烧水是最简单有效地鉴定纯谷固体白酒的方法原理。

第二：液体白葡萄酒

以淀粉、糖类丰富的原料加入歌曲，加水发酵，制成液体状态，以此命名。其发酵产物基本上是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，根据国家标准，白酒企业可以直接使用食用酒精。因为吃酒精不含其他有机分子，国家标准还允许混合香料以改善口感。混合的香精都是小分子，对酒精的溶解度很高，有的溶于水，所以液体法白酒不会掺水析出，不会出现白色浑浊。(大卫亚设)。

三：高额法白酒

30%固体法白酒70%液体法白酒。但是绝大多数酒企业添加的固体法白酒都不到30%，即使加得足够多，也只会掺水，看起来淡蓝色。

好了，现在来看看代码。

请先看这幅画

请注意，该GB/T20821是液体法白酒的国家执行标准。

食用酒精混合葡萄酒。

GB/T20821液体白葡萄酒

GB/T20822固液白酒

GB浓香型白酒(五粮液、泸州老窖、建南春等)

GB香酒(宝丰酒、汾酒等)

GB米香型白酒

GB/T14867凤香型白酒(西凤珠等)

GB/T16289酱油酒

GB/T20823特香型白酒(沙特酒等)

GB/T20824芝麻香酒

GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)

GB/T21820地理标志产品白葡萄酒愿意

GB/T21822地理标志产品图奥布兰白葡萄酒

GB/T22041地理标志产品国创1573白酒

GB/T23547浓酱兼香型白酒(白云边等)

GB/T26760酱香型白酒(茅台酒、郎酒等)

GB/T26761小曲固态白葡萄酒

像上面的“异曲同工”一样彻底暴露身份是比较少见的。大多数“酒精酒”都以各种方式隐藏自己的真实身份。

[方法1]:选择“健康执行标准”

” 回避这一问题。如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚!

【方式二】：采用地方标准，企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标，地标与企标呢?

有不少 “酒精酒” 通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。

提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题的。有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB-2006 浓香国标，

GB-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。

又有小伙伴问了，执行标准里的 “优级” “一级” 又是什么意思?

这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级 > 一级 产品。以浓香型白酒为例：

真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。

大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的有机产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。

【实用总结】

1、建议您小心购买 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的产品

2. 持观望态度购买 DB或QB开头的产品;GB里的(一级)产品; 被市场滥用的

GB-2006 ,GB-2006的产品。