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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《01》
秋分临近,秋雨也渐渐下了起来,在静谧的夜空下,三两个好友围坐在桌前,泡一壶清茶,叹一段过往,清闲而又淡雅,岂不快哉。
李太白有诗云“络纬秋啼金井阑,微霜凄凄簟色寒”,秋天是悲伤的季节,多少文人墨客在这时感叹自己的离别之苦,秋风萧瑟,秋雨寂寥,我们自然也多多少少感到一丝丝悲凉,这时,不妨静坐下来,沏一壶茶,读一首诗,让自己的灵魂得到释放。
可说起秋分时节喝的茶,可是有讲究的,且听我慢慢道来。
《02》
秋分时节喝白茶,可以缓解干燥引起的口干舌燥、食欲不振、舒缓肠道,还可以降肝火。
可白茶分成新茶和老茶,这又要怎么选呢?
1、新茶
新茶茶多酚含量高,适合用来降火去燥,而且香气足,口感清新淡雅,用白瓷盖碗冲泡后,斑驳的色差让人有种眼前一亮的感觉。可供选择的有白毫银针、白牡丹、寿眉等。
2、老茶
老茶黄酮素含量高,香气浓郁,一口下去,仿佛回到了百花争艳的季节,惊艳的同时,却又冒出一丝岁月沉淀后的厚重,无声无息间,便化解了秋分时节的萧瑟与寂寥。
《03》
武夷山的岩茶也是很适宜在秋分时节饮用的,有着提神醒脑,消食去腻,抗氧化,抗衰老等多重功效。茶素经过发酵产生的茶多酚可以有效地缓解秋燥。其中含有丰富的矿物质,可以维持身体的健康。
中足火的岩茶口感稳定,经过精心的烘焙,只留下茶叶最核心也是最本质的精华,汤水与香气趋于完美。
而轻火茶因为烘焙时间较短,到了秋分时节,火气已渐渐褪去,香气便随之涌现,喝起来香气扑鼻,有着不可言说之美。
不过值得一提的是,新茶不宜过早饮用,由于刚刚烘焙结束,马上饮用会导致火气过重,影响口感,所以要存放一阵子,使茶性平和,再行饮用。
《04》
“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”,铁观音曾是乌龙茶中的头把交椅,但近些年因为工艺的原因,以及大量低端茶的影响,逐渐丧失影响力,特别是因为某宝的兴起,大量低端茶充斥市场,份额逐渐缩减到茶界的一隅。
但好的铁观音还是不错的,特别是铁观音的秋茶,也是适合秋分季节饮用的一款茶!
秋茶是铁观音一年中茶质最好的,香气高昂、持久,口感清爽、醇厚。
冲泡时将茶叶放入盖碗,将100℃的水注入,加盖三分钟,并去其第一泡,然后就可以好好品尝铁观音的香醇了。
秋天饮用普洱茶推荐茶友选择熟普,熟普茶性温和不伤胃,茶汤口感柔顺,而生普茶性相对较为刺激,相对不适合秋天品尝(但还是要因人而异,因体质而异)。
绿茶茶性寒凉,而《饮膳正要》有云:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”所以,绿茶在秋分时节还是谨慎品味,以防寒气入体过多,导致伤身。
《05》
秋分时期饮茶应注意的事项:
1、饮了空腹茶,疾病身上爬
2、喝茶不洗杯,阎王把命催
3、白水沏茶喝,能活一百多
最后,村姑陈提醒一句,饮茶应适量,可不要贪杯哦~~
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