(特级a龙井茶叶是什么样)龙井茶叶里面有黄绒是什么?

特级龙井究竟是什么样的？什么品相的龙井才算是一级茶？3月30日，省农业部门首次发布龙井茶国家标准实物参考样，让这些问题有了更直观的答案。这标志着，龙井茶没有实物样的历史就此结束，爱茶人士以后买茶可以“按图索茶”。

一直以来，龙井茶只有国家文字标准，但没有与其相配套的实物标准样。省农技推广中心有关负责人介绍，实物样是对龙井茶感官质量鉴别、等级评定的客观依据。除了作为消费者买茶的指南，监管部门也能凭借实物样规范市场。

为此，经过近两年的时间，省农技推广中心联合浙江大学、中国农科院茶叶研究所等单位，完成了与龙井茶国家文字标准相匹配的实物标准样制定。

据介绍，本次发布的龙井茶国家标准实物参考样共二套，按照钱塘产区、越州产区分别制定，各设置特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别，为中准样。等级设置及其感官质量水准与GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》国家标准相符。

喝茶的并不一定懂茶。

“以前龙井茶只有文字标准，即以对色泽、形状、气味、汤色的文字描述为标准，来评定龙井茶级别，没有实物对照。”省农业技术推广中心茶桑技术科科长陆德彪告诉记者：“有了实物参考样，茶企业在生产加工中可以按参考样定级、包装、上市；消费者对市场出售的茶叶品质如果有异议，也可以到市场监督部门复核，实物对照，一目了然。”

龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，历时已近千年。2008年，龙井茶被国家工商行政管理总局商标局核准注册为地理标志证明商标，法定产区包括浙江杭州、绍兴、金华和台州四市。为体现历史渊源、便于管理，龙井茶分为三个产区：杭州市西湖区（西湖风景名胜区）为西湖产区，杭州下属的其余8个县（市、区）为钱塘产区，绍兴市及金华磐安县、东阳市，台州天台县为越州产区。本次发布的国家标准实物参考样有钱塘产区、越州产区两套，各设特级和一至五级共六个级别。

“这次的两套参考样是在两个产区选点上百处，从2016年春茶中采样，通过与外形、形状、气味、汤色多个国家标准的文字描述比对确定的。”陆德彪介绍。“龙井茶为浙江独有，在上述18个县（市、区）外出产的茶叶，即使通过制茶工艺做成龙井的形状，也是假冒的。据我所知，杭州主管部门正在制定西湖产区的参考样。”

目前，实物样已通过了来自国家茶叶质量监督检验中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江大学茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会等单位专家组成的审定专家组审定通过。

专家认为，这些标准实物参考样均匀性、稳定性良好，定值准确可靠，符合国家标准实物参考样研制的要求。建议该标准实物参考样在龙井茶生产、加工、流通和管理方面推广使用。