【类似江小白酒的图片】莫吉托，拿着小酒圈起来！不是酒，是有点醉的幸福水吗？

中新网客户端北京7月11日电(左右坤)“请给我的爱人一杯莫吉托。我喜欢读她有点醉时的眼珠。”期间，一首周杰伦《Mojito》首同名鸡尾酒被圈红，再次掀起“小酒”热潮。

"喝一杯小酒，交朋友。"小酒的解释大致有两种，一种是字面上的小瓶装酒简称，另一种是指迅速酿成的薄酒。瓶子的身体越小，酒味越淡，但小酒的市场越大。

北京市海淀区一家超市里，小酒放在收银台附近显眼的位置。左右坤照片

酒瓶变小了，酒又贵又不精

住在家里酒厂旁边的具老师从年轻的时候开始习惯在吃饭的时候喝酒。他告诉中信网，酒厂批发酒越多越便宜。年轻的时候经常买一桶，但打开时间长，不能一次性喝完，密封不严会变味。喝一桶酒会变得更难喝。(莎士比亚)。

“现在老了，吃不下饭。家里准备了100毫升的小酒，中毒的话打开一瓶，味道正，酒精中毒后可以舒服地喝。”顾老师说。

不聚集，不堆积，一场疫情冻结了可燃性、聚会的白酒销售场面，历来是主流高峰期的春节消费惨不忍睹。根据中国主业协会公布的数据，今年2月至3月，整体大病的开瓶率低于去年的50%。但是3 ~ 2个人更适合倒小酒，开瓶的比例为60% ~ 70%。

如今，随着巨大的健康理念逐渐深入人心，很多人的饮酒观念也从“行走的羊”的“感情深厚，一口闷”变成了“阴道”的“少喝酒，喝好酒”。市面上的小瓶装酒大多数在50毫升到250毫升之间，很符合这个趋势。

因此，无论是传统酒企还是新兴品牌，都想给小酒界一份汤。据业界资料显示，目前小型主流市长/市场容量约为200亿韩元，以每年20%左右的速度持续增长，在未来3 ~ 5年内，小瓶白酒市长/市场容量或500亿韩元，甚至1000亿韩元的规模。

名酒企业进入小酒市已经不是什么新鲜事了。五谷香酒系列的火爆酿酒酒，泸州老窖的小酒，郎酒的小郎酒，汾酒的小酒，他的小酒，阳江的洋河的羊，固定公主的小酒。几乎所有名酒企业都已经推出了自己的小酒产品

这些大品牌推出的细分产品是“知名门”，以良好的品牌背书、优秀的质量保证迅速登上消费者餐桌。

另一大类是具有传统白酒灵魂和年轻潮流外壳的新兴白酒品牌，以主打年轻市场的江小白为代表，展示了多种场景需求、创新的营销文案，强烈吸引了众多年轻消费者。(David Assell，Northern Exposure(美国电视连续剧)，Market)2018年销售额突破20亿韩元，2019年合并销售额达到30亿韩元，江小白仅几年就跻身一线白酒品牌之列。

照片来源：江小白微信公众号

“新一代人口红利重叠，白酒企业与新生代沟通良好，得到新生代的认可，小酒是很好的载体。”中国食品产业分析师朱丹峰说：“越来越多的从业者在研究、接近、甚至讨好新一代。”从整个企业中长期发展战略的角度来看，这是必须走的一步。" "

度数降低，打造舒适的社交圈

“茅台胃，只有古老的酒”在我国传统上的文化中一直有“酒是陈腐的香”的观念。但是，对于年轻一代消费者来说，出现了追求以健康饮酒、舒适感觉、自我、平等饮酒文化、鸡尾酒、果酒、饮料酒为代表的低酒精精度的薄酒。

柠檬片放入杯子中，加入4 ~ 5片食用薄荷叶，捣碎冰块后放入杯子中，适量加入朗姆酒和苏打水，就可以得到一杯周杰伦。不难看出，这种小酒将饮料和酒精结合在一起，利用饮料的甜味和酒精的辣味达到“有点醉”的效果。

醉得慢，醒得快，酒后不在胃里，醒了口不干。“有点醉”的小酒的流行，即使不能战胜酒，或者第二天有工作，也能很好地适应聚会的气氛。可以说：“饮料是酒，喝得越多。”

瓶装酒市场当然不会错过这个风口，随便走进超市的酒席，无数斑斓的“快乐水”在等着你。(莎士比亚)。

北京市西城区一家超市出售的饮料酒。左右坤照片

他们的援助是在大江台北点燃的瓶装鸡尾酒里约，在猛烈的营销炮火下，里约几乎一夜之间进入了家用冰箱、KTV和餐厅的酒吧。(威廉莎士比亚，美国作家)。

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IO高光时刻的2013年，它在鸡尾酒市场的占有率超过40%，公司营收达到1.86亿元，是上一年的三倍多。但疯狂的营销行为也让RIO的广告费用一直居高不下，加之消费者对预调鸡尾酒“含糖高”“色素多”顾虑的增加、行业内短时间涌入众多竞争者，自2015年下半年起，RIO的销量开始大幅下滑，跌落神坛。

RIO的困境并没有阻挡其他品牌的发力。2019年，江小白系重庆江记酒庄推出一个青梅酒品牌——梅见，以高粱酒作为基酒，酒精度12%。江小白对“梅见”的布局，引发了人们对于果酒市场的新猜测。

2020年5月，“大自然的搬运工”农夫山泉也把低度数的“微醺小酒”搬上了市场——TOT气泡饮。这是国内第一款米酒+气泡瓶装饮料，酒精度仅为0.5%，新奇的口味赚足了眼球。

日前，百威推出酒精度6%的含酒精苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike’s Hard，并预测到2025年，百威集团内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额的20%左右。

小酒闯江湖，前有狼后有虎

不管是作为白酒细分，还是软饮细分，小酒均已具备作为独立品类独闯江湖的潜质，但它自身也面临着难以跨越的障碍。

陕西一高校开设品酒课，老师正在讲解鸡尾酒调制。中新社记者 张远 摄

“小酒有小酒的生存空间，但确实难登大雅之堂。关系特别好的朋友在一起喝酒，拿小酒倒也无所谓，如果是正式场合，还是要喝常规的一斤装(500毫升)的酒。”在顾先生看来，喝酒这件事是和身份、场合密切相关的，在重要的场合，用小酒会显得不严肃、不庄重。

这就导致在酒类的重点消费场景——商务宴会和重要的聚会当中，小酒难当重任。

在场景相对狭窄的同时，如狼似虎的竞争对手却如雨后春笋。据不完全统计，目前市面上的小酒品类数量已多达200多个，想要在竞争中脱颖而出，品类创新、品质出众、个性化营销，看来样样都少不了。

“目前小酒市场面临的最主要问题是同质化严重，企业需要从创新打开突破口。”在白酒营销专家蔡学飞看来，小酒未来的路还有对品质的创新、对不同消费者进行品牌和渠道模式创新等。(完)