一到冬天,云南就经常看到这样的情景.

几个人在炉子周围吃火锅,喝几口小酒。

这个时候很多人喝散装白酒!

散装白酒有什么好的?

小编专门咨询了几位散装白酒爱好者,总结起来,优点听起来很多。

“都是农民自己烤,价格便宜,纯粮食酿造,酿酒的人也自己喝。没有乱七八糟的化学添加剂。放心喝吧。”

用古法酿的东西好吃,喝多了真的不在上面。”。

“云南很多地方的传统酿酒、便宜、口感好,真好吃。”

……。

所以装散装白酒的塑料桶经常出现在餐桌周围。

今天上午主编来到了全书新菜园。店门前放着几座坛的酒缸,打开后有浓郁的酒气,酒桶上的标签上分别写着“炮谷香30度,小五谷48度”等,价格从几元到十几元不等。

“我们每天能卖十几斤,都是周围居民和外来工人购买的。”店主介绍说,自己已经做了很多年的散装白酒生意,大部分都是从西山附近的酒楼进来的,品种多,价格便宜,很受欢迎,也有市民去买药酒的。尤其是进入冬天后,每天都有很多人来买酒和药酒。

但是散装白酒真的那么好吗?

真的是原味的,谷物酿造的,无化学添加的吗?

答案是大写的No!

17个批次不合格!几乎都是散装酒!

从今年9月末开始,昆明市食品药品管理局对昆明市白酒进行了监督抽查。在被抽查的100个批次产品中,有17个不合格。

而且不合格主要是散装白酒!

主要在农产品市场大量销售,总酸酯都达不到标准!

没有商品标签、生产日期和成分标记。

散装酒类质量隐患!

昆明市食品生产监督管理局处长陈炳旭对记者说:“说明总酸总酯达不到标准,其工艺控制没有严格按照发酵过程控制,说白了就是酿酒酒不纯。”

另外,酿造酒不纯,白酒不纯!

其中一批涉嫌非法使用食品添加剂“党政钠”。

糖精钠是什么?

小编们发现,糖精钠是食品添加剂的一种,是甜味剂,是蔗糖甜味的300 ~ 500倍,白酒中禁止添加,影响人体健康。

但是,一些生产企业为了降低成本,大量添加甜味剂,提高白酒的甜味和口感。但是,过量摄入糖精钠会影响人胃肠消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,对肝脏和神经系统造成伤害。

酒要求来做,那么做出来的产品,口感和观感是不好的,就要加这些糖精钠来调味,掩盖它产品质量工艺不好的问题。”昆明市食品生产监督管理处处长陈柄旭分析。

注意!昆明不合格白酒产品批次名单

(1) 食品名称:包谷酒

规格型号:散装称重

不合格项目:总酸

安宁金樽酒坊 安宁市县街雁塔村委会

安宁好又多酒坊 安宁市县街礼仪村小组

凤合镇合理蓉羲小锅酒坊 昆明市倘甸和轿子山凤合镇合理村委会戈利卡

东川区起噶廖海东酒坊 昆明市东川区

紫牛村口酒坊 昆明市东川区

小关酒坊 昆明市五华区阿纪鲁村3号

(2)食品名称:散装白酒

汤永林 昆明市宜良县北古城镇陆良营村委会北大营村84号

宜良狗街镇周光祥酒坊 宜良狗街沈伍营村

李和云 宜良县九乡乡九乡村委会法古甸村小组1号附1号

(3)食品名称:散装白酒 包谷酒

规格型号:散装称重

不合格项目:总酸 总酯

宜良县古城镇陆良营村委会北大营村225号酒作坊 陆良营村委会北大营村225号

宜良竹园酿酒坊 宜良县匡远镇黄堡村委会下黄堡村龙口箐

昆明市盘龙区兴荣酒房 盘龙区双龙乡前卫屯村

(4)食品名称: 包谷酒

规格型号:散装称重

不合格项目:总酸总酯 糖精钠

紫牛村口酒坊 昆明市东川区绿茂

(5)食品名称: 散装白酒

规格型号:散装称重

不合格项目:乙酸乙酯 总酸 总酯

禄劝屏山镇湘岳酒坊 昆明市禄劝县屏山镇

(6)食品名称: 散装白酒

规格型号:散装称重

不合格项目:固形物

禄劝县屏山镇左氏烧酒坊 禄劝县屏山镇向阳集贸市场5-112号

(7)食品名称: 小米酒

规格型号:散装称重

不合格项目:总酸总酯

禄劝转龙镇深山彝家小锅纯米酒坊 禄劝县转龙镇桂泉村委会大法期村

(8)食品名称: 老地山老酒

规格型号:散装称重

不合格项目:总酸 总酯

云南老山地酒业有限公司 昆明市嵩明县嵩阳镇罗锦村

据介绍,对于检查出违规及不合格的厂家,监管部门会进行督促整改。同时也提醒广大消费者,在选购白酒时,优先选择正规白酒获证企业生产的、产品标签标识清楚、有SC生产许可证号的瓶装白酒,不要迷信所谓纯粮酿造的小作坊自烤酒。

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