1.茶树的花

茶花是两性花,由花芽发育而成。花的大小因品种而异,花冠直径3~5厘米,云南大叶种多为3.5~4.5厘米,由5~7个发育不一致的花瓣组成,上部分离,基部连合,并和雄蕊外轮相连接。花瓣颜色为乳白色,元江糯茶的花开放后期显嫣红色。雄蕊由花丝、花药组成, 一般1 00~3 00枚。花药为黄色,内含大量花粉。雌蕊在雄蕊的中心,由子房、花柱、柱头组成,开花时分泌蜜汁引诱昆虫传粉。云南大叶种花柱长度1~1.5厘米,柱头为3~4裂,野生种为5~7裂,柱头裂位有半裂和全裂。子房上位,是否有毛与种类有关,是植物分类的重要依据。一般子房3室,每室有4个胚株。花萼由5~7个萼片组成,绿色。柱头通常比雄蕊高,也有与雄蕊等高和低于雄蕊的。

2.茶树的果实与种子

茶果为蒴果,由子房壁和胚株发育而成,外表光滑,绿褐色或棕褐色。茶果的形状和大小与果实内种子的粒数有关,云南大叶种果实一般有1~3室,每室有籽1~2粒。由于受粉,果实(种子)发育的异常,云南大叶种、果实中1~3粒的果实比例差异大,无规则,据李光涛测定:1 0株茶树结果为1粒的果实占22. 99%,2粒占44. 25%,3粒占32.76c70,偶有4粒的果实。种子呈圆形或半圆形,黄褐或棕褐色。云南大叶种种子横径1. 53厘米,纵径1.49厘米,粒重1~1.6克,5 00~600粒/千克。

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