【白酒怎么长期保存】家里白酒太多，怎么储存？记住5种尊酒技巧，不跑酒越香

导游：家里白酒太多了，怎么保存？记住5种尊酒技巧，不跑酒越香

你知道吗？白酒作为酒类饮料，还有淡季和旺季。从9月到第二年的2、3月是白酒销售旺季，从3月淡季开始，6-8月是最惨淡的时期。

为什么有销售淡季？

个人认为，第一，淡季会有很多白酒涨价。第二，三月以来，节假日减少，聚会时间减少；第三，天气变热，喝酒不能获得冬天喝酒的快感。第四，囤货热潮，3月囤货，春节拿出来也是另一种味道。

不，前年3月，我家过年喝的很多白酒也选择了抢购。过年，全家人愉快地喝了几杯酒，把囤积的酒都拿出来，这是一件高兴的事，但没想到好不容易存了半年多的酒变成了“水”，变得索然无味。

保管酒的伯父还存有疑虑，这个密封好了，为什么不好吃！

伯父也经过几次调查才掌握了其中的蹊跷，去年又囤了酒，今年真好吃。

囤积失败股等问题也出现在酒友身上，相信不再是少数。伯父特别希望能在这里分享他的五种酒窖技巧，不跑酒，变得更香，帮助大家。

1、避免阳光直射

白酒长期被阳光直射，产生高温，破坏其中的酒分子，使白酒变质，改变味道等。

一般来说，存放酒的周围温度一般在15到25度左右，比较干燥凉爽，家里存放酒的地下室是最好的选择。

2、不要移动固定位置

把烧酒放在稳定的环境中后，在此期间不能随意移动位置。

随意移动会使酒中的微量元素过于活跃和不稳定，不利于酒的自然“熟化”。

3、避免刺激性味道的东西。

什么香水、樟脑丸、油漆等味道重的东西和白酒放在一起，空气中的味道就会跳进酒瓶里，很容易跑掉。

最好不要放在厨房里。厨房里有油烟、烹饪味道等，很容易影响白酒的口感。

4、瓶口朝上

我们看到很多葡萄酒平躺，原因是葡萄酒使用了软木塞子。因为直立的话，空气会泄漏，导致氧化变质。

白酒正好相反，瓶口朝上是为了避免酒与瓶盖接触，避免渗透和变质。

5、不是什么酒都可以保管的。

保管的白酒通常是用传统工艺酿造的白酒，50度以上的浓香型或酱香型白酒更合适。

因为传统酿造的白酒中含有酸性、酒精物质，可以在一段时间内相互作用形成酯，酒会变得更香，酒质变好，低白酒在沿海，50度以上的白酒、酒分子和水分子相对稳定，储存时间长了酒味也不会变淡，反而会变得更柔和。

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选择浓香型和酱香型白酒，是因为这两种酒的酒分子会随时间的流逝而相互反应，酒体会变得更加醇熟，喝起来口感会更加细腻绵柔。

很多人不管什么酒都喜欢全部拿来存，其实没什么作用，按照上面的思路，才会不跑酒，才会越存越香，特别是像下面2款酱香型和浓香型的白酒，会越存香味会越醇厚。

①、缘得仿台酒

该酒产自贵州，全名是缘得仿台荣和联名款酱香型白酒，荣和既荣和烧坊，是茅台酒厂前身的三大烧坊之一。

酿酒的原料用的是优质小麦和红糯高粱，并且使用传统“12987”坤沙工艺，古法酿造而成。

酒体圆润通透，酒线细长，开瓶酱香味浓郁，伴随着花果香、焦香、窖香等混合味道，入口香浓醇厚，细品幽雅细腻，一口咽下去，酱香味会顺着喉咙回返至口腔，回味悠长，令人想多来几杯。

②、泸州老窖特曲

泸州老窖特曲，是浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。

泸州老窖特曲精彩版此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的特点

晶彩特曲外包装，和他的名字一样晶彩，高端大气上档次。防伪做非常到位，拆开外包装后，无法复原，给我个人感觉，确实做的好，送人也有档次。

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