小米整夜泡在水里洗干净后蒸熟了。打开后冷却30度左右。放在没有油的水碗里，酒曲用冷水融化，撒在小米上搅拌均匀。 找一个罐子，用开水消毒晾干。盛小米。 盖着的小米罐子用厚衣服包好放进去，有酿酒机的可以用酿酒机发酵。 放三天就能看到酒出来了，没喝酒的人再等一天就好了。不要花太长时间。否则你会认为你在喝酒。 舀几勺小米滚蛋。 汤圆，放冰糖。 用香醇酿汤圆就可以了。

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