【15度的法国红酒天使之手】怎么喝到又便宜又好喝的酒？

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如果你觉得不太能喝酒，那是因为你真的没有喝好吃的酒。

你觉得啤酒难喝？对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝？对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。

相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。

一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。

不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候，我想我们首先需要达成一个共识，即何为好？

口味这么私人的东西，很难真正的客观起来。尽管如此，我依然希望能通过个人的一点努力，尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和“即使你不喜欢，你也会承认它不错”的酒款。

一、啤酒类

1.Rekorderlig, 瑞典牌子，酒精浓度4%，胜在口味选择比一般牌子多很多。除了经典原味和梨味儿，还有草莓，芒果，野莓，生姜柠檬，草莓柠檬，百香果，香草肉桂味道等等，包装很可爱，看起来非常有吸引力。

2.Magners，爱尔兰cider，4.5%酒精。口味就比较经典的四种，梨味儿和苹果味儿仍是主打，外加一个树莓味儿和一个加入更多青苹果清爽加倍的Golden Draught 。

3.De Molen Hel & Verdoemenis，啤酒业在荷兰的发达程度与比利时不相上下，而拥有着喜力等品牌的荷兰在规模化上甚至更胜一筹。东接德国，南临比利时，西望不列颠的优势在商业和技术领域发挥得淋漓尽致。而同样的，文化上的开放和被殖民的历史对啤酒产业发展也有不少的促进作用。荷兰同样拥有修道院和普通酒厂，风格上虽然没有新的开创，但是品质却是极高的。

4.「乐蔓」，英文名是 Liefmans。乐蔓的味道微酸也微甜，因为果味清爽所以喝的时候感觉像鸡尾酒（实际上也可以把它和别的酒混合起来做果味鸡尾酒）。乐蔓的冰爽会让人觉得优雅，男生点也会显得有品味。

5.罗斯福10号，罗斯福8号。代表均衡的王者，任何溢美之词都不过分。绵密细腻的泡沫，芬芳的麦汁香气，入口瞬间焦糖、麦芽、酒花各种味道依次展露，口感丰富的同时各种味道形成了一种和谐的平衡感，回味悠长。可以说这款酒刷新了我对于啤酒的认识。罗斯福10号口味浓郁，8号则多了一份干爽口感，比较偏向大众口感。6号太过干爽和淡雅，香气依旧浓郁但整体显得有些不够均衡。

6.深粉象 Delirium 精酿啤酒 330ml 8.5%vol

比利时进口。和水果啤酒一样，深粉象啤酒深受姑娘的喜爱，因为它大理石质感的瓶身和胖墩墩的商标。但是它的度数高达8.5%，焦糖的浓郁不仅盖过了苦涩，也隐蔽了酒精，甚至有姑娘一杯就倒，是酒吧里出了名的“失身酒”。

7.凯旋1664 白啤酒 4.8%vol

法国进口。一款很适合在暑气不消的夏夜喝的酒，就像柠檬味的洗发水、黄瓜味的薯片一样带给人精神上的清新感。非常丰富的水果香气猛然袭来，下一秒就只剩的轻轻薄薄，引得人想再喝一口、再喝一口。蔚蓝色钴玻璃瓶摇曳着烛光就像海边的灯塔，我的眼神从此刻开始迷离。一句话：这是他刚晒干的白衬衣，是她刚洗过的长发——最清新的味道最使人动情。

二、烈酒

烈酒篇里，我们要说的当然是世界六大烈酒（五大基酒加白兰地），也就是说，这几个大类的酒，已经能基本满足你的日常生活、客户交流、浪漫暧昧、补充酒精的需求了。

1.1.Gin（金酒）

100块以内的知名金酒，有Gordons哥顿金酒、Bombay Sapphire孟买蓝宝石金酒、Beefeater必富达金酒、和Tanqueray添加利金酒。

在这里面，性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒，是添加利。你去鸡尾酒吧点一杯dry martini（干马提尼），如果他们用的基酒是哥顿，你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利，你大概能知道，这家店的调酒师或者老板，也许是个对自己的店有要求的人。

2.2.Vodka（伏特加）

无色无味的伏特加好喝吗？

当然有它的妙处。

“总有些时候，你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地，只想快速的喝那么一杯，或者为了微醺，或者为了补充酒精。这时候，冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来，带着一丝酿造原料的清香，一口气喝下一shot，用喉咙和胃去感受那点儿芬芳的伏特加，突然就变的友好多了。况且因为它的纯净、没有个性，你反而能在任何时候享用它。不管是鲜榨的西瓜汁，还是冬天的热咖啡，还是冰冻的鲜牛奶，你都能把这玩意儿倒进去，不会有任何良心的谴责，压根不用思索是否糟蹋了酿酒师的那片深情。”

3.Tequila(龙舌兰)

Tequila本来是一种很没品很便宜的酒，口感大概就像我国多年前的小作坊土烧酒。又烈，又粗，又暴躁。

每个国家每个行业都会有些懂营销懂包装的人才，墨西哥的酒水行业也不例外。最近几十年，在以Patron培恩、Don Julio唐胡里奥为首的一些高端龙舌兰品牌的酒厂的努力下，龙舌兰已经摆脱了廉价酒的印象，成为了美国暴发户们的最爱，价格也是贵的吓人。

龙舌兰的问题呢，就是好的龙舌兰吧，虽然值得单独小口品饮，却动辄几百上千，同等价位下，获得的体验没有威士忌和白兰地那么高。而一般的龙舌兰呢，依然还是很烂，香气不丰富、口感也很粗糙，只适合拿来调调鸡尾酒，和在酒吧里一shot一shot的跟人血拼。

所以100元以下，随便买买Jose Cuervo豪帅金/银快活、或者Olmeca奥美佳就好。

三、葡萄酒

1.葡萄牙朱莉亚干红葡萄酒 2支装 99元／2瓶

2.梦幻丝滑：澳洲克莱顿酒庄梦幻屋西拉赤霞珠干红 2014 99元/瓶，适合女生喝

3.玫瑰海岸桃红甜起泡葡萄酒。这瓶酒真的很夸张，翻过来，底朝上，就是一束玫瑰花，因为她瓶底有一朵玫瑰花！！！！而且我喝的时候还真的没有想到她的品质会这么讨喜，起泡绵密细致，花果香直接喷上脸。

4.意大利恋曲甜起泡酒——一款用骚葡萄麝香做的甜酒。遇到这种世俗的意大利麝香起泡酒，我实在就写不出正常的酒评。华丽的瓶子阻挡不住她华丽的口感，大水蜜桃子、红扑扑的荔枝、娇艳的玫瑰花和甜蜂蜜，她就是为我的闺蜜姐姐妹妹们准备的，一场下午茶，一顿串，一个熔岩巧克力，还是一碗冒菜火锅，你都拦不住她，话说，你们喝完能把瓶子给我一个吗？我真想拿去插花、插树叶、插筷子、或者插我自己的眼睛！

5.法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白葡萄酒。贝尔热哈克是个很悲剧的产区，1是因为这里诞生了大鼻子情圣这样的悲情故事，2是因为这个产区的隔壁邻居是波尔多，天天把她按在地上打，所以酒的价格从来都没有贵起来过，有着“千秋备胎”美名。这是一款贝尔热哈克半甜酒，很多菠萝干，蜂蜜柚子茶的感觉，整体柔美，没有什么酒精度，也不像贵腐酒那么的厚重，喝起来一杯一杯很容易贪杯，但是在常温饮用时，余味有点柚子皮一般的微苦味，需要冰冻2小时再饮用。适合入门的嗜糖主义者！糖分真诚无添加，简单易饮无压力。

6.「天使之手」这款是微起泡的白葡萄酒。 美到窒息，5度，微甜

四、自己解决

如果愿意自己动手，强烈推荐热红酒，暖暖的一小杯下去，生活美好呀。

材料：

红酒1瓶（用最普通便宜的就行，贵的就浪费了)

肉桂或者桂皮1-2根，丁香10粒

八角1颗（不喜欢也可以不放）

苹果1个，橙子1－2个，柠檬半个

蜂蜜或冰糖酌量

做法：

灶台或者电磁炉都可以，推荐电磁炉最方便。

所有水果榨汁后倒进不锈钢容器中，

加入香料一起加热至沸腾，

可以切几片橙子（带皮）一起煮，

香气出来之后倒入红酒继续小火加热。

加热时记得盖上盖子，以免酒精挥发。

喜欢冰糖的可以这时候放冰糖一起加热至融化，喜欢蜂蜜的可以最后再加。

红酒沸腾后关火静置一会儿，

对的让它静一静，盖子不要打开。

10-20分钟之后，用滤网滤出香料。

切一片橙子放入耐热杯，取一小根肉桂棒，倒入热红酒就可以饮用了。

注：

其实不同国家的做法有些差异，

德国有些地方是直接用瓶装果汁替代新鲜水果的，

也有只放橙子不放苹果和柠檬的，

也有把水果全部去皮切块和红酒香料一起煮的，

没有特别严格的标准，一切按个人喜好。

有几点需要留意：

香料的味道要足，但不能过量否则后味麻舌；

保留橙皮一起煮增加风味，

苹果榨汁后最好过滤一遍；

酒精加热后挥发快，加热红酒时切记盖上盖子。

成品如下:

希望大家能找到适合自己的好酒。

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