大益茶什么最好喝、什么茶养胃最好?

#普洱茶# 提起7542，大家都非常熟悉，这是勐海茶厂的经典唛号，被誉为“普洱生茶标杆”。不过，很少有人知道，7542是大益的“经典老五样”之一。

大益经典老五样，在普洱茶界是一个标志般的存在。看到这些茶，就仿佛看到勐海茶厂的辉煌历史。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊“大益经典老五样”。

▲大益五大经典普洱茶

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大益经典老五样，包括：7542、7572、8582、8592、7262这五款茶品，它们在大益的产品结构中具有重要的地位，堪称大益“五大金刚”。

一、最标杆：7542和7572

7542和7572分别是普洱生茶和熟茶的标杆茶，所谓的标杆茶品，并不是说它有多好喝，价格有多贵，而是指这两款茶的品质，可以作为评判普洱生茶/熟茶品质的标准。

7542

7542是勐海茶厂产量最大的青饼，以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，香气纯正持久，滋味浓厚，回甘好，结构饱满，存放后期变化较为丰富。

▲80年代7542资料图

7542自诞生之日起，出了很多明星茶，包括73青饼、88青饼、96紫大益、99傣文青饼、01简体云、501白布条等。一个常规化的产品能够横跨四十多年而不衰，相信是非常值得大家研究学习的。

7572

7572作为勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶，与生茶标杆7542珠联璧合，为普洱茶的发展作出了难以估量的贡献。

7572在发酵工艺上进行了变革。7572之前的熟茶，如美术字七子铁饼、七子大黄印等，发酵程度较轻，具有实验性质，没能量化生产。相较之下，7572发酵程度更重，可以进行标准化大量生产。

▲80年代7572资料图

7572凝聚了几代制茶人的心血和智慧，其发酵适度、拼配讲究，茶汤酒红透亮，茶汤的厚度与醇滑度，香气的高扬和纯正度融会贯通，一气呵成，达到不偏不倚的中和境界，被市场誉为“评判普洱熟茶品质的标准产品”。

二、最传统：8582和8592

普洱茶原料讲究的是粗壮而不是细嫩，因而8582、8592是真正能代表普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的传统茶品。

8582

1985年，勐海茶厂成功研制出首批8582青饼，专供香港南天贸易公司。由于是全新的拼配，加入这么多的粗叶，压制技术尚未完善，因此首批8582的饼型不规则，厚薄不均，再加上粗叶较多，茶饼的中心特厚，构成了8582七子饼的一大特色。

▲80年代8582资料图

8582以8级茶菁为主料，以芽尖毛茶为面茶，以较粗叶毛茶为底茶。由于原料比较粗大，茶饼疏松透气，陈化速度更快，香气纯正自然，生津回甘，茶性粗犷霸道，茶质厚重且持久耐泡。

8592

8592熟饼与8582青饼一样，都是香港南天贸易公司的定制茶。当时勐海茶厂出产的生茶和熟茶，外包装纸没有明显区别，只在运输包装里塞一张纸，标明品种、茶号，零售时要打开包装纸才能认出来。

为了避免茶品混淆，勐海茶厂在熟茶包装纸上加盖“香港南天贸易公司”的“天”字，以作区别，8592紫天熟饼就此诞生。

▲80年代8592紫天资料图

8592整体的发酵度良好，茶香清幽、淡雅，茶汤呈现为深栗红色，口感厚泽，甜柔爽口、顺滑细腻，汤体富有质感。如今，8592仍活跃于普洱熟茶市场，深受老茶客青睐。

三、最低调：7262

最后来说说7262熟饼，这是五款茶中比较低调的一款。7262的来由很有意思，上世纪90年代中期，勐海茶厂的熟饼一直都销往台湾和香港，根据两地茶商要求，一直都是用5~9级低等级原料压制熟饼，时间久了，厂里累积的高等级熟茶原料越来越多。

▲2000年无R红大益7262资料图

为了解决高等级熟茶的销售问题，勐海茶厂决定研发一款相对高级的熟饼。1996年开始研制，1997年小批量生产，高等级熟饼7262就此诞生。

细心的茶友就有疑问了，不对呀，1973年才初步研制熟茶渥堆发酵技术，按唛号茶的命名规范来说，7262解释不通啊。

其实呢，7262的命名意义与传统唛号不同，7是为了纪念70年代熟茶发酵工艺研制成功，2和6分别代表茶面和茶底使用原料的等级，最后一个“2”是勐海茶厂的代号。

7262推向市场后，作为常规熟饼里的高等级产品，受到茶友的普遍好评，用现在的话来形容7262，它就是一款“低调高端有内涵”的茶。

四、大益“五大金刚”总结

1.两生三熟：7542、8582属于生茶，7572、8592、7262属于熟茶；

2.诞生年份：7542和7572于1975年研制成功，8582和8592于1985年生产出来，7276则是在1997年小批量生产，2000年以后大益还推出了几款7262。

3.原料等级差异较大：

生茶原料从高到低：7542＞8582

熟茶原料从高到低：7262＞7572＞8592

以上就是大益经典老五样的详细解析。无论是从销售量、知名度，还是从历史文化、品牌影响力等角度来看，这5款经典唛号都是大益茶品中的耀眼存在，不可替代，也无法超越！

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参考资料：

• 陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
• 梁俊智.新生普洱年鉴（1998-2003）[M].台北：五行图书，2005