【酒精去红酒渍】喝剩或变质的葡萄酒千万别倒掉，太有用处了

今天大多数人喜欢喝葡萄酒，但葡萄酒不适合一次性过量饮用，所以大多数人把剩下的葡萄酒存放在冰箱里，过段时间葡萄酒容易变质。特别是红葡萄酒在开瓶后，由于氧气的作用，很快就会变质。有些人选择直接扔掉，但实际上这样做很可惜。因为变质的葡萄酒在生活中还有很多用途。

1.染布料

染色的步骤也十分简单，首先把布料放在红酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净，一件美丽的渐变酒红色靓衣就出炉了。因为红酒的酒裙颜色深浅不一，所以呈现的颜色有淡粉色、深紫色甚至是灰色，让你拥有最独特的色彩。

2.柔化肌肤

爱美的女士们可以将化妆棉球放到红葡萄酒中浸泡后取出，以打圈的方式温和地清洗脸部肌肤。在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和浅层毛孔中的污垢一一清除。葡萄酒同时还是肌肤保湿剂，酒中温和的酒精及多酚成分对于增强肌肤弹性、抵抗氧化都有不俗之效。沐浴或洗脸的时候，在水中加入一两杯葡萄酒能很好地滋润你的肌肤哦！但需要注意的是，葡萄酒中含酒精，过敏者慎用。

3.食物料理

当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。

软化肉质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

煮汤驱寒：变质葡萄酒其实并不是它真的发生了变质，只是它经过氧化以后口感发生了改变，这时大家可以把它与肉桂一起煮成热汤直接饮用，起到驱寒取暖的重要作用，同时也能提高人体的抗寒能力。

煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

泡洋葱：刚发现打开的葡萄酒出现变质以后，只要时间不是太长，就可以用它来浸泡洋葱，可以把新鲜的洋葱去掉外皮以后切成片状，以变质葡萄酒按一比一的方式，放入到大的玻璃瓶中进行腌制，腌制3到5天以后可以取出食用，这种用葡萄酒腌制的洋葱既能降血压也能降血脂，对人类的心脑血管疾病有良好预防作用。

去腥 ：平时食用一些海鲜食材时，在烹煮以前可以先把它放到变质的葡萄酒中浸泡，可以把海鲜的腥味去掉，而且能增加它的甜味与香味儿，能让做好的海鲜食材口感更加诱人。

4.身体保健

在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。 放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

5. 居家清洁去渍

葡萄酒可谓是100%纯天然绿色清洗剂 —— 其中的酒精能溶解蔬果表面杂质，其他成分还能杀灭大肠杆菌、沙门氏菌等细菌。另外，葡萄酒洗过的蔬果还会更加美味。葡萄酒内含酒精，因此有很强的去渍和杀菌功能，如果有些衣服不小心染上了，那么可以用过期的白葡萄酒来进行清晰。煎鱼的时候，鱼会粘锅。可以在锅里涂上一些白葡萄酒，就可以解决这个问题。用它来擦拭细菌藏身的抽屉、门把手等，不仅能起到清洁杀菌的作用，还有越擦越亮的效果。

变质的葡萄酒用处很大，不要轻易的将它倒掉！