【豪庄赛格拉酒庄红酒2007】法国名庄游，第六站：大气隽永的传奇—

2017-09-30米亚z .遇见葡萄酒

另外，在侯爵的酒吧满意地走出来后，越过酒吧前面展开的葡萄园，右边是1855的二级长侯杯-塞格拉酒吧，又名Luteau RAUZEN-SEGLA，直视左边的是此次巡回赛的4级名将3354马高队长。(大卫亚设，Northern Exposure，Northern Exposure)。

第六站

大气隽永的传奇——

玛歌酒庄（Chateau Margaux）

-如在电影画面中的林荫大道

大家悠然的穿过正对着玛歌城堡的百年梧桐树大道，径直来到了2年前才重新翻修的欢迎中心（不过Welcome Center所处的建筑已经有着2个多世纪的历史了）。中心内的装潢通透现代，一幅幅巨型的高清摄影照片记录着不同时间的玛歌酒庄，却都永远高贵优雅。玻璃展柜里静静展示着酒庄的建筑设计图纸和浮雕素描，诉说着岁月的雕琢。

-玛歌酒庄的内部结构摄影图片展

-玛歌酒庄的布局图纸

就如同玛歌温婉的美酒一般，酒庄的现任家族也有着一段浪漫却凄美的故事：1977年，希腊裔法国人安德烈门采尔普洛斯（Andre Mentzelopoulos）冒着投资酒庄的高风险购买了玛歌酒庄，在接下来的几年间他倾力推进酒庄的现代化建设，全面整修了排水系统，聘请国际酿酒顾问，并让玛歌成为整个梅多克地区首家拥有地下酒窖的酒庄。然而，就当安德烈先生成为酒庄主人后的第一款年份酒即将出窖的前夜，老先生仙逝，留下她年轻的女儿科丽娜（Corinne）承担起新一代酒庄主人的责任。

事实证明，科丽娜女士完美地传承了她父亲的精神，今天的玛歌酒庄仍旧延续着不断的实验创新：据介绍，酒庄拥有一个研究小组用于小面积的种植实验和酿酒实验。如今用于实验的酒年产6000瓶，但从不对外进行销售。

-玛歌酒庄酿酒间内的小型实验室

玛歌酒庄还拥有自己的木桶作坊和专职的橡木桶制作工人，这也得益于安德烈先生在世时所坚持的大比例使用橡木桶的理念（白葡萄酒用30%的新橡木，而主牌玛歌则用100%橡木）。要知道制作一个橡木桶需要3-4个小时，一名工人一天仅能完成2个橡木桶的制作，一年算下来最多制作250个，因为其余时间都用于橡木桶的维护和修补。玛歌酒庄所选取的橡木桶供应商与侯伯王一样，都是大名鼎鼎的Segur Moreau。但鉴于玛歌平均一年需要1000个新橡木桶，因此酒庄还有其他5家供应商以满足此需求。

-专属于玛歌酒庄的橡木桶制作坊

非常巧合的是，我们当天参观玛歌酒庄的日期是7月4日，而这一天也恰好是玛歌的第三款酒Margaux de Margaux的装瓶日。说到装瓶日，也顺便提一下玛歌对于自己不同款酒的熟化时间：主牌需要18-24个月，而红亭（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）也需要18-20个月。