安化黑茶怎么做的 安化黑茶能不能做

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很多朋友听说安化黑茶是大叶种茶，拿到手之后一煮，或者冲泡开来以后，却发现叶底比较碎，根本就看不出到底是大叶种呢？还是小叶种？

其实稍微了解一点儿安化黑茶的人都知道，安化黑茶的原料品种，主要是安化云台山大叶种、和芙蓉山大叶种这两种；

那么为了保证安化黑茶的独特的功效，经过我们安化几代人、甚至几十代人的摸索与改良，我们每一款安化黑茶的制作成型，有的需要一多月，有的需要好几个月，然后经过几十道复杂的制作工序。

其中有一些工艺，就必须将茶叶的细胞壁破坏，使茶叶中的茶汁儿、充分溢出、散发，所以茶叶的叶片会有不同程度的损坏，

我们专业的讲法叫做碎茶，所以大叶种茶叶最终却变成了细碎或细小的叶片。

当然，由于近两年的提质增效，现在很多的高品质茶厂，都讲究原叶黑茶，也就是说，尽可能的保留茶叶原来的大小，保留其大叶种的特性。

比如传说中的安化八木春原叶黑茶，在制茶过程中，虽然也同样有碎茶的工序，却已经将大部分的茶叶原料保留下来，在茶叶冲泡、舒展开来以后，就能清楚的看到茶叶的本来面目。

如果大家还是不懂的话，可以找找砍柴哥的视频，里面有详细介绍的。

我们现在的人，生活条件好了，都更希望能喝到品质靠谱的茶水，砍柴哥这里再唠叨一句，所有的茶叶都离不开闻干茶香、赏其洁净度、看茶汤是否透亮、茶底有没有杂质、滋味喝着纯和等等。

这样，喝到肚子里的茶水，才能确保我们喝着舒服、喝着放心、喝着顺心。

茶语健康，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，您有任何关于茶叶方面的见解或问题，都可以找到【安化砍柴哥】的相关视频，视频里关于安化黑茶品质区别的详细介绍与区别方法的。

再次感谢您的参与，我们下期再见。