【吕梁春玉高粱白酒图片】春节特辑|山西有很多不知道的“好酒”！

到除夕为止：

24日

天啊！

这个星期天是除夕。春节气氛好像更浓一点？

昨天

上帝，我们推荐了山西最有名的几个“明珠”，几乎都在国际上享有盛誉。今天，我们推荐“飞进普通人家里”的陕西特色酒。虽然名气没有昨天高，但在口感和味觉上丝毫没有损失！都是“雪华”的首选！

1

玉堂春酒

早年：宋代，原名“玉罗州”。

原料：优质甘蔗、稻壳。

工艺：用8种优良菌种制作麦麸，主母为糖化发酵剂，蒸助剂，蒸蒸蒸老吴鹏工艺，发酵期8天以上，经阴道取酒，分级存放，精心混合。

特点：酒质无色透明，味道清澈，味道纯正，入口柔软，醇香，有甜味，口腔清澈，香香的大曲白酒。

获奖情况：1984年、1988年山西省优质产品、1988年中国食品博览会金奖、1990年全国轻工业博览会金奖、1992年国际名酒博览会特别金奖。

制造商：洪洞县玉堂春酒厂。

2

大雁香洲

早年：宋代。

原料：优质甘蔗、稻壳等。

工艺：用河内白谷、白谷952、红霉1号、2号、生香酵母等18种菌种制作面筋，主母为糖化发酵剂，蒸助剂为优质大麦、豌豆。

特点：酒质无色透明，味道清澈，味道纯正，入口纯正，嘴巴清爽，香香的大谷白酒。

获奖情况：1979年、1983年、1987年山西省的优质产品。

制造商：新疆县酒厂。

3

汾州伊国头

早年：宋代、汾阳高中被称为汾酒。

原料：高粱。

工艺：多菌种制作的麦麸谷，主母是糖化发酵剂，敷补剂，敷油酒老吴鹏工艺，品质采摘，捏，等级储存，精心混合。

特点：酒质无色透明，味道清澈，味道纯正，香甜爽口。

获奖情况：1981年、1984年、1988年山西省优质产品1984年年轻工业部酒类质量比赛铜杯奖。

制造商：汾阳县酒厂。

4

小羊和好酒。

早年：宋代是山西传统史名酒之一。

原料：优质高粱、大麦、豌豆、糠和稻壳。

工艺：以优质大麦、豌豆制作的大谷为糖化发酵剂，经过“蒸渣、澄清到最后”的传统罐子发酵工艺、蒸油条、捏、陈储存一年、混合等工艺制作而成。

特点：酒质无色透明，浓郁香味浓郁，香甜可口，清爽爽口，香香型大曲白酒。

获奖情况：1986年山西省优质产品。

制造商：山西杏花村汾酒厂孝义技术厂。

5

汾州老州

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特点：酒质无色透明，酒香纯正、绵甜适口、爽净,系清香型白酒。

产品系列：汾州老酒、汾州酒、汾州王牌酒、汾州二锅头、汾州宴酒、汾州醇、狄帅酒。

最高获奖：1994年巴黎国际食品饮料酒博览会国际金奖。

生产厂家：汾阳县酒厂（国家二级企业）。

6

杏花烧酒

工艺：以优质高粱为主料，辅以杏花春得天独厚的泉水，积千年传统酿造之精华，精心勾兑而成。

特点：酒质无色透明，酒香纯正、入口绵甜、饮后有余香，是杏花村的传统佳酿，系清香型白酒。

最高获奖：1991年农业部优质产品奖。

生产厂家：汾阳县杏花村镇酒厂。

7

梨花春酒

工艺：按国家标准G 107812-89生产。

特点：酒质无色透明，酒体纯正、清香优雅，醇厚爽口，系清香型白酒。

最高获奖：1992年国家星火计划金奖、1994年莫斯科名优产品博览会国际金奖。

生产厂家：应县酒厂。

8

汾阳王酒

原料及工艺：以优质高粱为原料，采用汾酒大曲糖化发酵酿造而成

。

特点：酒质无色透明，酒香纯正、具有乙酸乙脂为主体的清雅复合香气，系清香型白酒。

功用：促进血液循环，解除疲劳。

生产厂家：汾阳县清泉酒厂。

9

高粱白酒

原料及工艺：以优质高粱为原料，采用传统的酿造方法和科学的配方。

特点：酒质无色透明，酒香纯正、入口绵甜、饮后有余香，系清香型白酒。

最高获奖：部、省优质产品。

生产厂家：清徐县徐沟酒厂。

10

北芪黄酒

初创期：金代、宋代。

原料：优质软黄米，白酒，北芪。

工艺：以优良菌种制成麸曲为糖化发酵剂，采用黄米浸泡、蒸煮、凉散、加曲入缸糖化，佐以北芪、白酒、发酵陈酿30天，经压榨、加色、澄清、煎酒等工艺。

特点：酒质金黄，清亮透明澄清，黄酒香气浓郁，甜酸醇和，鲜酒体完整，余味洁净。

功用：补中益气、键力活血、提神御寒。

最高获奖：1984年、1988年山西省优质产品。

生产厂家：代县酒厂。

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