【太阳岛家酿白酒】一瓶几美元的酒现在卖30万韩元，背后的“黑手”是谁？

资料来源：中央电视台金融

一瓶多少美元的酒现在卖了30万韩元？价格一直飙升，背后的“黑手”本来就是。

生姜叫老辣，酒叫真香。被称为液体遗物的古老酒保留着一个时代的痕迹，喝起来味道更柔和，回味更长。现在老酒成为收藏界的新贵和热点，价格进一步飙升。

什么酒可以说是老酒，收集老酒为什么会引起人们的关注？

收集旧葡萄酒，由于资源不足，价格飞涨。

从1952年到1989年，全国组织了5次评价会，分别评价了4大名酒、8大名酒、17大名酒和53种名酒，这些名酒由于权威部门的认可和质量太强，一直是老酒收藏家们推崇的对象。

在老酒交流会上，记者会见了老酒收藏家朱春光，他在一个摊位上发现了一瓶通酒老昌，出价3000元。

老酒收藏家朱春光：这家酒吧已经变成废墟，80年代国营时酿的酒、真材实料、粮食充足，那一年的口感很好，再放近30年。

朱春光光收藏老酒15年了，是老酒收藏圈起步较早的人之一，他的收藏范围比较广。

老酒收藏家朱春光：这是1982年的双阳大曲，一般没听过，这就是中国优质酒中特别稀缺的。这种酒的市场价格现在可以达到一万韩元，但领取的时候是3400韩元。

和朱春光一样，贵州省遵义市的朱军也是老酒收藏圈的名人。在他的中国酒文化博物馆里，白酒以1993年以前生产的为主，这一年也是老酒收藏界普遍认可的界限。

白酒传统酿造工艺是纯谷固体发酵法，1993年我国又实施了液体法白酒，即摄入酒精的行业标准，在这个市场上出现了两种方法制成的白酒。

所谓老酒，是指利用纯谷固体发酵法酿造的有年限的白酒。作为收藏品，老酒有升值的潜力，与一些地区小品牌的老葡萄酒相比，在全国评委会上获奖的名酒附加值更大。(大卫亚设)。

老周收藏家朱军：这是1988年的五粮液，当时的价格是80韩元，到今天为止，那个价格在6000韩元以上。

在以及老酒的收藏圈中，茅台酒的价格也越来越高。

老酒收藏家胡新宝收藏的茅台酒无论是数量还是品种都是屈指可数的。

他收藏中最古老的一瓶茅台酒在市场上拍卖了100多万韩元。这酒虽然老了，但不是这里价值最高的酒。这位1957年茅台酒2016年在保利拍了200多万韩元。

老酒收藏家何信保：70年代茅台酒可能是当时几块钱的一瓶，还要带酒票买，现在又不是用钱能买的。1970年、1971年、1972年大约平均30万韩元左右。

古老的葡萄酒收藏有辨别真伪的入口。

如何找到一瓶真正的老酒，在很多老酒中，如何区分真假？

朱军收藏老酒十多年了，经过多年的锻炼和积累，现在还是鉴定老酒的专家。

老周收藏家朱军：这两瓶茅台酒基本上是同一个时代。上面的“贵州茅台酒”五个字很清晰。这里这假酒字体印得不好。鉴定一瓶酒最重要的是盖子和封条。(大卫亚设)。

这是看起来都很旧的五粮液。这个瓶子的瓶盖塑料膜上已经出现了看起来陈旧的裂缝，朱军认为这些黄金是人为添加的。

老周收集爱好者朱军：真正的水球，这膜下面加上自然的圆弧、曲线型、包装，到了太阳就有一点卷曲和一点粗。

在这种情况下，它边上整个弧度和包浆就不自然，而且它下面的颜色微微发深，发深和上面造成一个差别就是一个颜色的差异， 这就是新膜加了色做的，它才有这种上面一个特征出现。

如果看塑封膜的包浆已经要靠眼力了，那看酒花来判断是否老酒就完全要靠功力了。这是一瓶1986年产的习水大曲，因为是玻璃瓶装，可以看到里面酒花的变化。

老酒收藏爱好者 朱军：使劲儿摇，就可以看到酒花很细，黏稠度很高，酒花的持久性也很长。这样的酒有历史的特征，因为它里面的酒分子和微生物菌群多。

新酒的酒花只能持续几秒钟，而老酒的酒花可以持续十几秒到二十秒，而且，酒的度数越高，酒花也越丰富。

喝过老酒的人一般都会对那种特别的味道和体验留下深刻的印象，老酒的饮用价值、文化价值加上现在老酒的数量在不断减少，才造就了现在老酒收藏火爆和价格不断攀升的局面。

但是，老酒收藏也需要有丰富的时间积累和实践，才能练就一双辨别真假老酒的眼睛。

你收藏酒了吗？