【瓶装白酒保存】瓶装白酒的保管要注意哪些细节？

俗话说：酒是陈的香气，姜是老辣。喝酒的话，放入水和冰，喝不混浊的陈年酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒储藏期，浓香型酒至少储存3 ~ 6个月，1年以上。香味型酒的储存期限为1年左右，酱香型酒要求储存3年以上。主导通常在40度以上，但已经有40度以下的低度州。我有一个朋友是茅台的收藏爱好者。但是几天前，这位朋友哭着，2007年珍藏的飞天茅台不幸地跑过酒。伴随着遗憾，毛粉、茅台酒收藏不容易，只能隐藏和珍惜~

一直以来，茅台酒的保存是一个永恒的话题，只有正确地保存，才能保证茅台酒的质量和价值。茅台储存，主要需要注意以下三点：

长时间放在阳光照射的地方，会破坏酒瓶里的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放在黑暗的地方。有些人习惯把酒放在地下室里，不知道地下室太潮湿了。特别是在南方，保存时间长了，商标和封条容易发霉，容易腐烂，严重影响酒的品相。

当然，不能太干燥。特别是在北方，如果经常开窗通风，塑料膜在短时间内很容易爆裂。最好在存放旧茅台的柜子里放一杯水，提高湿度。陈年的酒要保存在凉爽、不干燥、通风少的恒温恒湿环境中。南方特别要注意防霉和防蛀，北方特别要注意方舟表脆、瓶盖破。

不要和刺激性物质(如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等)放在一起。例如，在计划经济时代，茅台酒不是有钱就能买的。人们勉强得到一瓶茅台酒。像宝物一样不愿意喝，放在柜子里、床底下等地方，但这些地方容易生虫子。当时人们习惯用樟脑丸预防虫子，但樟脑丸的味道最容易进入茅台病，主分子与樟脑接触

2015年1月9日，在中国酒业协会名酒收集委员会联合贵州茅台酒厂举行的20世纪70、80年代生产的老茅台瓶开瓶鉴定活动中，发现几瓶老茅台酒存放不当，被樟脑气味污染，虽然瓶子里存放的是真酒，但气味严重，大大降低了酒的饮用价值。

在茅台酒的储存中，酒瓶的储存过程非常重要，一般来说茅台酒的储存阶段主要如下：

1、瓶子密封。

瓶子密封是茅台酒密封中最重要的部分。密封瓶口的方法有很多种，专门进行食用蜡密封非常不方便，不适用于一般业余收藏家。现在主要说一下另一种方便实用的密封方法：生胶带(也叫生胶带)密封。

材料：生胶带。这是我们平时日常使用的水管接口上的不透明薄膜形状的防泄漏胶带。

生胶密封注意事项：

包裹

绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来，贴在纸盒顶端。

➁ 生胶带缠绕时(可先保鲜膜缠绕一直两圈),前两圈稍稍松一点点（不要太松），后几圈尽量缠紧一些。

➂ 尽量将顶端也覆盖到（覆盖一两层即可），这样若干年后打开时，小红帽仍旧色彩鲜艳，而不是褪色发暗。如果缠绕上去再绕下来不方便，可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端，再缠绕小红帽侧面。

➃ 瓶盖下边缘（即瓶盖与瓶口的结合处）尽量多缠绕几道，上面稍稍少几圈没问题的。

➄ 胶带绕下来收尾时尽量紧一些，在背面扎口即可。

➅ 整个过程要小心仔细，避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动。

2、瓶体密封

瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。

☞ 保鲜膜密封注意事项：

➀ 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。

➁ 保鲜膜压紧不要留空气。

➂ 保鲜膜收尾尽量不要翘角

3、整体密封

前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。

☞ 整体密封注意事项：

➀ 保存环境需避光防热防潮阴凉。

➁ 最好不要放在卧室、厨房、阳台。

➂ 有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。

好多人在存放期间怕酒液挥发，早期人们习惯用石膏或蜡进行密封，后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

但是如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你最大的障碍，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的，第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉，这瓶酒的价值将大打折扣，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，难以在市场上流通，失去了应有的价值。所以如果既想把酒保护好防止跑酒，又想将来拿出来交易不受损，可以用生料带把瓶口缠起来，生料带不会有黏性，既防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。

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