【红酒跟鸡蛋的做法】红酒鸡蛋的功效与作用的介绍

红葡萄酒鸡蛋有很多功效，可以降低血脂，对心血管有增加作用和心脏活动，还可以起到美容预防老化作用。

这就是红酒鸡蛋的功效与作用的介绍，下面说说红酒鸡又是怎样的？

现在二胎政策的全面开放，不少女性朋友更是追加二胎，作为女性朋友，坐月子是非常重要的。在我们身边，有不少女性朋友生完孩子以后，都会准备各种各样的美食，可以充分补充身体所需要蛋白质，矿物质，钙元素等多种营养元素。

您会发现不少女性朋友更加注重坐月子期间的饮食情况，她们会选择蔬菜肉类食物荤素搭配，而红酒炖鸡汤对于产后女性朋友的身体恢复有比较好的作用。具有补气、暖胃、补肾功能，还可以起到补血补气的效果，有效驱除身体上所含有寒气，但是对于母乳喂养的女性朋友来说，在炖鸡汤的时候最好不要加入红酒，红酒当中含有酒精，在煮沸的过程当中对身体多少会有一些影响。

红酒鸡制作方法：

食材：鸡腿 / 土豆 / 蘑菇 / 洋葱

调味：红酒 / 高汤 / 黄油 / 橄榄油 / 盐 / 胡椒

配料：欧芹 / 迷迭香 / 月桂（可选）

1 鸡腿用厨房纸擦干，切花刀，用盐和胡椒腌制一会儿；蘑菇土豆切小块，洋葱切成丝待用。

2 我喜欢用铸铁锅做菜，大气！先用橄榄油炒出洋葱的甜味；然后融化黄油，放入鸡腿，煎至两面金黄；把切好的蘑菇倒进锅中翻炒，加入小半瓶红酒。

3 倒入红酒后大火烧开，使酒精蒸发；然后加入高汤和香料一起小火炖煮30分钟；炖鸡的时候，我还顺便做了点黄油煎土豆当配菜。

4 最后大火收汁，试味后加少许盐和胡椒调整；盛出洋葱蘑菇鸡腿，和土豆一起装盘，撒上切碎的欧芹；锅里剩下的红酒汁不要倒，加入一小块黄油，烧热浓缩作为酱汁。