今天要发一篇实用帖,主角是凤凰单丛最常见的10大香型。

实用的地方在于,小编将具象化地来教你,该如何区分各种香型和品鉴。

掌握了这10大香型,就足以撑起日常生活中90%与凤凰单丛相关的场合了哟!

1

蜜兰香

要记住蜜兰香的特点,你可以联想一下一般荧幕上的“大众情人”。

相似的地方在于,她们都具有高辨识度,有独特个性,又能被广大茶客接受,老少通吃。

它的兰香蜜韵,又清纯又优雅,只要开汤,空气中都是甜美的味道。

蜜兰香的风味描述关键词

甘薯“蜜味”

幽兰香绵长

山韵、喉韵隽永

2

黄枝香

因其有明显的黄栀子花香蜜韵而得名,南方的朋友应该很熟悉这种栀子花的味道。

它有点像电影《卧虎藏龙》里的玉娇龙,坚韧,遗而世独立,给人印象深刻。

栀子花香幽逸,清丽高扬,似山野中的惊鸿一瞥。

黄枝香的风味描述关键词

黄栀子花香浓郁

味道甘醇

水道绵柔 枞韵沛然

3

芝兰香

你可以把它想象成一个教书先生,能出世,也能入世。可以大隐隐于市,也可以做上得厅堂,挥斥方遒。

成茶具有自然的芝兰花香味,韵味清高幽雅,比较内敛中性。就像一个绅士,能将清高与随和相平衡。

芝兰香的风味描述关键词

兰花香幽雅清高

丰饶花果混合香

清甜奶香味

4

杏仁香

“锯朵仔”是杏仁香型的典型代表,气场上近似古代的贵夫人。

但香气是柔和的花香、干果香,韵味独特。

若工艺到位,则老枞气韵内敛而雄浑,茶气充盈,腔骨爽,润藏香。

杏仁香的风味描述关键词

自然的杏仁干果香

栀子花馨香

茉莉花香糅杂

偶有幽幽的薏仁香

5

姜花香

姜花香型的凤凰单丛,内质具有轻微的姜味和姜花的香气,给人以大气磅礴的王者之感。

成茶冲泡时,清高浓郁的香气满屋子飘逸,会立刻撑起一支骨架来。

比如“通天香”,恢宏的香气让人感觉横冲直撞,滋味甜爽中带有微微辣味,舌下韵味有种高级质感。

△姜花

姜花香的风味描述关键词

鲜爽姜花香

微辣生姜味

香气高锐 醍醐灌顶

6

肉桂香

请将它想象成老中医,自带中药材肉桂之香味。

内质香气也属于清高型,干香清新纯正,内质香气清高浓郁、甜长。

茶汤似内力,厚而醇;乌岽山上的老枞肉桂,更是山韵风格突出,山野气息充盈。

肉桂的风味描述关键词

肉桂味

山韵、枞韵

均衡感强

7

夜来香

夜来香顾名思义,具自然的夜来香花味,特立独行又得百花神韵。

神似冷艳的黑天鹅,高冷,又傲骨,让人感觉不太近人情,尚有山灵之气息,自成风格。

我们还特地做过一期来讲它。

夜来香的风味描述关键词

夜来香花韵

尾调淡淡栀子花香

奶香偶尔驻唇齿

8

茉莉香

它的甜甜茉莉香,既能够让小白喜欢,同时也可以让挑剔的专家给它鼓鼓掌。

茶叶自带新鲜的茉莉花香,像个邻家姐姐,不修不饰,本真自然,人格饱满而立体,能轻易虏获人心。

茉莉香的风味描述关键词

茉莉花香高锐

浓蜜的百花香糅杂

谷物香

9

玉兰香

最有名的是:娘仔伞、官目石玉兰香

天然的玉兰花香,端庄而不妖娆,跟大家闺秀太像了,给人感受舒适、润物无声。

玉兰香的风味描述关键词

浓郁玉兰花香

偶有果香杂糅

滋味甘醇

喉感通透

10

桂花香

又分字茅桂花、团树叶、乌岽桂花;

江南的老茶客最熟悉这种味道,是蜜香也是桂花香,清新悠扬,遨游大自然一般。

些许绿茶的爽意,又不输红茶的醇厚。

桂花香的风味描述关键词

清淡优雅

桂花香

花蕊味

蜜韵奶香

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