【白酒有几种酿造方法】白酒的三大制作工艺法，你平时喝的白酒是什么样的？

白酒作为中国特有的酒精饮料，随着中华民族的发展，已经深深铭刻在我国民族图腾上。在中国人的生活中，白酒几乎无处不在。任何场合，任何场合，只要有宴席，白酒就不会缺席。经常喝酒的朋友都知道，不同的酒口感不同，有的酒口感好，有的不行。事实上，这与白酒的酿造技术有关。你知道不同酿造工艺酿造的白酒有什么区别吗？

一、固体白葡萄酒

固体法白酒是中国传统酿造技艺，精选五谷原料，进行酒曲发酵，蒸馏。为了保持酒的柔软，保持浆水，发酵过程中添加稻壳、高粱壳等，贮藏库使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求普遍较高，大多数名酒采用固体法酿造。

用固液法酿造白酒是所谓的香型白酒。发酵时间不长的粮食和食用酒精混合，使蒸馏的白酒充满食物的味道，有的采用固体法白酒(不到10%)和液体法白酒(食用酒精)按一定比例搭配，有的高调制品牌白酒采用固体液制法。

二、液体白葡萄酒

液体法白酒是以谷物、土豆类、淀粉和含糖代用品为原料，用液体法发酵、蒸馏、储存、混合的蒸馏酒。红薯葡萄酒、木薯葡萄酒等。液体法白酒是指利用淀粉原料混合食用酒精制成，或利用生香措施发酵后直接蒸馏制成白酒。

液体发酵法是利用液体介质完成面团的发酵。也就是说，首先将酵母放入液体介质中，在液体中繁殖数小时，制成发酵液，然后用发酵液与其他原料混合面团。欧洲、美国等国家大量采用这种方法，大量自动连续面包生产。

三、固液白酒

30%固体法白酒70%液体法白酒。但是，大多数酒企业添加的固体法白酒都不到30%，即使放得足够多，水中也带着略微淡的蓝色。

不同工艺的白酒决定生产成本和主体风味。如果说那种酒更好，你应该明白。固体法酿造的白酒虽然酒率低，但能很好地保存酒的风味，高液法和液体法的酿造新型工艺能提高酒率，节省时间，让不法分子趁机制造威胁生命安全的假酒。白酒还是用固体法酿造比较好。

在评论区可以谈谈大家平时喝的是什么。