【第八届国家级白酒评委】立足本职工作，追求卓越的——期山东晋州产业有限公司总工程徐玉玲。

徐玉玲，山东真治产业有限公司总工，白酒国家级评委，山东省人大代表。作为科研工作者，李同志几十年如一日扎根在科研一线，全心投入科研事业，抛弃小家照顾大家，在平凡的岗位上做出了不平凡的成就，展现了新时代女性的卓越风采。(莎士比亚，温斯顿，科学，科学，科学，科学，科学，科学，科学)

1991年8月，徐玉玲毕业于滨州农校，在山东镇牙周工厂技术部工作，与白酒结下了缘。看到周围品酒师傅诚实细致的各种酒的差异，她深有感触，决心一定要通过自己的努力成为非凡的品酒师。(莎士比亚，莎士比亚。)

成为合格的品酒师并不是一件容易的事。不仅要熟悉酿酒技艺，还要烂熟地掌握品酒知识。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《知识》)为此，普通人的味觉和嗅觉不同，要权衡各方面的综合因素，综合考虑各种白酒生产的地理、气候、湿度，得出白酒专家认可的评价结果。为了尽快成长，徐玉玲同志虚心向企业的酿酒前辈学习，获得了酿酒品评价经验。同事之间互相比酒技术，寻找差距，寻找不足。为了提高白酒理论水平，她经常阅读白酒方面的专业书籍和杂志，忠实更新专业知识，积极出去拓宽视野，参加白酒质量评价会等活动，向评委专家请教，不断提高自己的评价水平。

日常工作中，徐玉玲严格要求自己，坐下来静下心来，每天仔细评价一杯酒，每杯酒都要有眼睛颜色、鼻子气味、味道，综合看风格，细致区分质量下降，耐心反复分析每天不断品尝酒，所以舌头受到酒精刺激而变黑。为了保持味蕾的敏感性，平时酒、茶、化妆品以“三不沾”，饮食以清淡为主，连孩子都埋怨“妈妈做的饭不好吃”。作为专业的品酒师，她深知在品酒这方面要做一件事。我深知，不仅要努力做得更出色，还要忍受诱惑，忍受孤独，抑制欲望。(威廉莎士比亚，孤独、孤独、孤独、忍耐、忍耐、忍耐、忍耐、忍耐、忍耐)

白酒省级坪洲资源、国家级坪洲资源代表着一家酿酒企业的科研实力和产品质量水平，对增强企业的竞争优势、促进企业的大发展具有十分重要的作用。为此，徐玉玲同志鼓励考取省和国家评委。2007年，经过不懈的努力，她在全省参考的167名技术人员中取得了第5名的好成绩，成功地获得了省级评委会会员。之后，很多外地白酒企业高薪聘请她去工作，都被她婉拒了。徐玉玲同志说。“我的根在林朝，舞台在秦朝。阵地养育了我，我将把我的一生献给秦朝。”

在通过省级平州法院后，集团领导人长期鼓励徐玉玲考国家级白酒评委。成为白酒国家评委是所有品酒人的梦想，也是徐玉玲自己的愿望。所以全国的白酒企业都在试用，竭尽全力提高对品酒师队伍的培训投入力度，培养企业科学研究的支柱白酒国家评委。(威廉莎士比亚、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)白酒国家评委每五年举行一次考试，代表各省参加考试的都是白酒品评精英人才，竞争激烈。(莎士比亚、温斯顿、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

梦想遥远，但徐玉玲的骨头里有不输的精神。她坚信奋斗就会成功！2011年7月，省食品协会从全省139名省级评委中选拔了10名同志参加白酒国家评委考试。徐玉玲同志脱颖而出，以全省第二的成绩通过了这次选拔考试！为了准备白酒国家评委的考试，徐玉玲重复了所有13种白酒香型标本，反复进行了白酒香型鉴别、质量差、再现性重复的品评训练。两本600多页的理论考试教材接连复习了5遍，书快啃完了。考试结束后体重减少了近10斤。功夫不负有心人。最终以优异的成绩通过了白酒国家级评委审查，成为第八届白酒国家评委，成为林朝白酒历史上第一位国家评委。从此，陈琦集团在每年的全国白酒专家品监会上拥有了自己的位置。

严格的企业制度和完善的技术楼梯保证了企业产品的稳定运行。为了使企业的科研工作更加规范，徐玉玲组织了技术部人员，根据企业质量认证标准和行业标准，结合自己的实践经验，修订了《企业白酒质量大纲》和《白酒勾调细则》，进一步规范白酒质量管理，提高了科学性和可操作性。为了培养年轻的研究人员，她耐心地向科技部的同事解释各种工艺参数，一起进行检查分析和校准费比较，使一群年轻人很快成为企业科学研究的核心。

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几年来，为确保产品质量，提高秦池酒的市场占有率，她根据不同市场的地域特色和风俗习惯，积极研制开发出了不同风味的秦池系列白酒，既丰富了秦池酒的品种系列，又满足了不同地区消费者的需求。秦池系列产品先后被评为市优、省优产品，连续多年被评为 “山东名牌”产品，特别是龙琬重酿酒以高贵典雅的品质，被誉为“齐鲁小茅台”，受到了酱酒消费者的喜爱和青睐。

产品的推陈出新代表企业创新发展的成果，更显示了一个企业的科研实力。在研制新产品期间，白天，西玉玲在品酒室细细品评各种酒的品质和香型差异，认真记下自己的分析评语和感悟；晚上，翻阅书籍资料比对各种浓香型酒的理化指标，精选优化配方方案。那段时间，仅工作笔记就写了三大本。功夫不负有心人，在全省白酒质量鉴评会上，53°龙琬重酿、40.8°酒海原浆酒全被评为质量感官金奖，东镇1032获得感官质量创新奖，2018年10月15日由西玉玲带领的技术团队，经过三年的精心研发，龍琬·魯醤壹號横空出世，致力于打造山东酱酒标杆产品，一上市就受到专家的一致好评。

编辑：姜磊