(茶泥是什么意思是什么意思是什么)茶基是什么意思是什么

来源：三明客家网　

◎郑 武

中国有句俗话，叫“男大当婚，女大当嫁。”南朝梁有《横吹曲辞．折杨柳枝歌四首》，其中一首说的就是嫁女：

门前一株枣，岁岁不知老。

阿波不嫁女，哪得孙儿抱？

三明民间亦有歌谣曰：

五个指头四个叉，老婆未娶不成家。

行得前头没后里，锅前灶尾靠自家。

两首歌谣皆道出了男男女女对娶媳妇、嫁丈夫的由衷的企盼之心理。

下面的三明民谣：

“抬起花轿乐呵呵，吹吹打打过山坡。

叫声新娘你莫哭，听我给你唱支歌。

新娘虽哭心里乐，盼着新郎拜花烛。

花轿花轿快快抬，早揭头巾见阿哥。”

更把新娘在花轿假悲真喜，急于拜堂成亲的心境刻划得维妙维肖。

婚嫁，作为人生之旅必不可少的环节，作为孕育家庭细胞、传宗接代的重要起点，人们历来极为看重它，因此，总是想方设法把婚嫁形式搞得隆重热烈，用各种形式求福求吉利，过程之复杂，礼节之繁多简直难以胜述。而三明由于其特殊的地理位置，客家文化、内地文化、沿海文化等互相渗透、揉合、杂交，素有“十里不同风、百里不同俗”的特点，甚至“家隔三五里，各处一乡风”，所以，这一带男婚女嫁的习俗多姿多彩，别有一番风味。经过千百年历史沿革，有的被淘汰，有的则沿袭至今。

旧时，三明男女婚嫁基本上沿裘“父母之命，媒妁之言”，讲求“门当户对”以及“早婚”的陋习。婚嫁主要程序与中原“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳微”、“请期”、“亲迎”等婚姻礼俗大体相同，只是名称大同小异而已。

议婚

按客家习俗，过去女子不能在娘家过二十岁。十余岁之后，家长便择日做米粉丸，分送亲朋，表示女儿长大成人，可以配婚了。男方家长得知信息，便托媒人向女方“求婚”，旧称“纳采”、“问名”，俗称“提亲”、“说亲”。先从探问开始，女方家长经过调查，认为“门当户对”，有意联姻，便开出女儿生辰八字（称庚贴）交男家（沙县则互换子女庚贴，称此为“请庚”）。男家接到女方“八字”后，便请算命先生将男方“八字”对照，进行推算或拜神问卜，俗称“合八字”，并将双方“八字”压于灶堂神龛下，倘若三日灶灯明亮、且家中一切平安，说是“相生”而不是“相克”，是“天作之合”，就可以托媒人前往女家议聘订婚。

订婚

俗称“定亲”。又有称“压礼”、“插记”的。男家择日请媒人带上鸡鸭鱼肉、喜炮花烛、糕饼寿带、耳环戒指、衫裤鞋袜、胭脂花粉及半数聘金等送到女方。关于订婚送戒指，出嫁要戴戒指，还有个传说：有个皇帝，把一个民家女子选进了宫，当晚就传旨要她伴驾。这女子一不愿为妃，二因“身子来了”，但是不好意思明说，只得暗自流泪。幸亏有个宫女献计，给这女子左手指戴了一只白玉环。皇帝驾到一看，忙问：“带这何用？”这女子边揩泪边奏道：“这是戒旨，因为奴家今日见红，用它作为标记。请皇上戒旨，戒旨！”皇帝听说戒旨，只好扫兴地走了。后来，为逃避皇帝挑选美女进宫为妃，家家户户在姑娘成人，特别是出嫁时都给戴戒旨。这样，戴戒指的风俗就传下来。

女方收了聘金，双方议定后写上红贴（即婚书，俗称“乾坤书”），之后女方宴请女婿亲朋，分发糕饼，并且回赠女婿衣裤鞋帽等，还有回赠雌雄雏鸡的，取其日后生育有男有女。订婚后，两家即以姻亲来往；迎娶前，逢年过节男方都要向女方送礼，表示孝敬岳父岳母。

送日子

旧称“请期”，也有称“做定”、“脱鞋样”的。男方定下娶亲日子后，提前数月或半年用红贴写好送至女家，并附上若干彩礼，称为“压贴”，红贴内写明何时裁衣、何时上轿、何时进门等。媒人还带去男方公嬷、父母、舅公以及未来新郎的鞋样，让未出嫁的新娘制作布鞋，以示孝敬和闺女手工技巧。女家接到接亲日贴时，由母亲酌情择日，如嫌日子“不吉”，可通知男方另择佳期。日子一定，除非有突发重大事故可以推迟于归之期外，一般不得延误。此后，男方加紧置新房、置礼品、备花轿等，女方则为女儿赶置嫁妆，为女儿出嫁做准备，民间还有居丧3年不能操办婚事之俗，故在定亲与结婚之间，双方若有家长病危，即提前迎娶新娘过门，俗称“抢亲”。

宁化真正“送日子”是在“归亲”的前四、五天。男家把备好的凤冠、红头巾、宫衣、霞披、宫裙、花烛喜炮和礼帖议定的未尽礼数，由媒人送到女家。客家人对聘金的尾数喜欢用“８”或“９”，图其谐音“发”或“久”的吉利，有“若要发，不离八”的歌谣。出嫁女客在这一天梳妆打扮试新衣，叫做“上脑”。之后必须由内亲的童男伴睡，预祈来年生男孩。此后几天来送红蛋的邻里乡亲络绎不绝，多由妇女随带擂好的“茶泥”来煎擂茶招待女客，以示送别。

迎娶

迎亲之日，女方叫“行嫁”、也有叫“接亲”，“送花”、“起轿日”，男女双方张灯结彩，布置一新。女方在出嫁前一天或迎亲后一天，将嫁妆送往男家。嫁妆厚薄不等，主要有四季衣服、家具箱笼之类，官绅人家还有奁田、使女等。嫁妆送到后，男家宴请亲朋“看嫁妆”。是夜，男方备花轿、礼担、礼贴及灯笼凉伞，请全堂鼓手，按新人入门的时刻，由“起嫁客”带领着出门接亲。接亲人数必须是单数去，双数回。女方则要等迎亲者上门，喜炮频催之后，接过腊烛火种，才开门恭迎。其母必须“哭担”，意为女儿到夫家才会得到疼爱；女方的母舅来“开担”，有意“骂担”（即嫌礼担欠丰厚，意为有骂，亲家才会亲）。女家收礼后，回拜礼贴。同时，请舅母或好命妈（公婆、夫婿、子女皆全的妇人）在闺房用线给新娘“挽面”，谓之“开脸”。出嫁日清晨前，由媒人和喜娘为之梳妆打扮，家长为戴上凤冠、红巾。明溪有《梳妆歌》很形象：梳两鬓，黑似墨，调和胭脂把脸搽。

点口红，画眉毛，一对金环坠耳下。

金簪银钗插满头，压邪铜钱身边挂。

大田新娘梳妆时桌上焚香点烛，坐在交椅上，脸朝厅尾，两脚踏在“七星斗”上（米斗中点燃一盏七星油灯，斗上置一块米筛），左右两边站着童男童女，舅母或“好命妈”为其梳妆，童男童女也要为其梳三下头，再把头发挽成一个髻，插上簪子、白花（以示“白头偕老），母舅或兄长还要向厅尾开新伞三下，谓之“出伞”，边开伞边念：“阿使（女儿）到（某）姓做祖妈，人未去，魂先去，传枝传叶，旺子旺孙。”然后将挂红的伞，头朝上放在厅头。同时辰，男方开洞房，在厅头、洞房点灯火，表示将新娘灵魂迎进了男家房中。

宁化在新娘出门前，要端来白米饭先给新人喂几口，再按自家的辈份由大到小，每人吃上一口，叫做吃“分田庄饭”，是一种告别仪式。上轿时，家长又用新娘梳妆用过的洗面水，从轿后泼回自家门口，这叫“长流水”，意味着两家好合长存。此时新娘要哭，表示“情深难舍”，否则“新人不哭，娘家没福。”尤其永安畲乡青水一带，女子出嫁要穿轿衣（白衣、青衣、蓝衣三件），母女等还要大哭一场。

关于哭嫁还有个传说。相传，古代鬼谷子为儿子定了一门亲，听说未过门的儿媳妇很聪明，样样都会，特别是看相算命、择吉日这方面很厉害，甚至超过鬼谷子。鬼谷子自己早就精于看相算命、择吉日，据说他还是相命、择吉的鼻祖呢!他想，如今儿媳妇比自己更厉害，那还了得?往后自己往哪搁?于是，就起了害人之念。他选定了娶亲那天让新娘受死。新娘知道公公想害她，怎么办呢?最后她想了一个化解的办法。她叫人做一身白衣，梳妆时穿上白衣裳，跟母亲等人像哭丧一样大哭一场，邪气被驱散了，这样她就安然嫁到夫家。从那时起就有了哭嫁这一习俗了。

沙县旧时城关是凌晨接亲，男方四抬大花轿一直抬进女方的客厅下。由一小男孩进入闺房叫一声：“嫂嫂，请上花轿。”吹鼓手开始打奏乐，头披红巾的新娘在伴娘的挽扶下，娉娉婷婷走出闺房，撕去贴在新娘鞋底的红纸后，才跨上花轿。轿子一出大门，女家的人赶紧用新扫帚往台阶上扫三下，然后关紧大门，以免被女儿带走财气。城关喜欢白天接新娘，农村则在晚上点火把、提灯笼接亲，赶在卯时赶到男家。将乐、明溪迎亲队半夜路过村庄、凉亭、叉路口等，都要放土铳，以驱赶鬼神，让新娘平安到达。

如今，各地县城迎亲已经鸟枪换炮，大车小车扎花披彩，一路鞭炮一路音乐，风光气派岂是昔日可比。然在农村，带着乡土风韵的抬花轿迎新娘习俗仍然不时可见，而踩米筛、鞋底贴红纸、扫地关门等传统习俗更是百代流传。

轿到男家，如时辰未到，必须“顿轿”，即把娇放在两把长凳上，等吉时落地。还须在门前举行落桥仪式，有的地方要在轿前撒茶叶米和古钱，宰猪庆轿后新娘方能出轿；有的地方则在门口两侧燃两堆火，在厅堂放置火盆或火笼，并撒盐粒，让新娘跨火进门。新娘由伴娘扶下轿后，头不可顶天，脚不得踩地。须撑伞遮盖头顶，以两个米筛轮流交替为垫入大门。新娘下轿，亲朋争看。男方兄弟父母则应回避，到拜堂时相见，以避免“相撞”，恐造成日后不和。新郎则站到自家门槛上，向新娘撒三把米，口呼“迎新添丁”之类的吉利话。之后，新娘由媒人喜娘扶进洞房休息。

拜堂

新人迎回之后，男方在自己的前厅铺张摆设，燃起红烛高香，摆上“三牲”茶酒，铺上三个品字形的红毡拜垫，由司仪领着，在喜炮中，举行拜堂仪式。一拜天地神祗、二拜祖宗、三拜高堂、最后夫妻交拜。嗣后，还要依次由新郎奉茶、新娘作揖，拜外公外婆、拜娘舅、拜叔伯、拜姑姨，依个拜见行礼，受礼者要给新娘拜见红包。拜堂时还有《拜堂歌》，颇为生动：

一拜天地日月光，乾坤赐福纳千祥。

天地三光同拜毕，永保夫妻百年长。

再拜星君共祖先，新人恰似并头莲。

夫妻二人同交拜，喜结同心永团圆。

拜堂毕，厅堂举办婚宴，民间多以女客参加午宴，男客参加晚宴，赴宴宾客均有一定规格的礼物和贺仪。

合卺

新郎、新娘喝合卺酒，俗称交杯酒（旧时用红线将两个酒杯拴在一起），这是新娘入门第一次与新郎进食，需选吉时。届时洞房中点起红烛高香，燃放喜炮。由长亲中两位德高望重者，一位持盘端鸡，一位持壶斟酒，侍候新郎新娘交换吃鸡、喝酒。围观者笑语喧天，说些“公口吃来婆口香，翻云复雨到天光”，“公口吃来婆口尝，甜甜密密日月长”之类的戏谑话。

闹洞房

入夜，大家便开始闹洞房，客家俗语说：“三天新娘无大小”，三天内不分大小、男女老幼均可参加。方式多种多样，都是围绕着新娘取闹，要新娘说唱捧逗，一人出题，众人响应，尽情笑闹。旧志谓“俗闹新房，酗酒嘲谑，备极亵态”。另外还有“叠罗汉”的陋习，就是一层层压到新娘身上。这种现象，多少带着人类早期野蛮群婚的遗风，现已革除。客家闹房，认为越闹越吉祥，这里还流传着一则“闹房驱邪”的故事：

很久以前，有一皇帝微服民访，路上见到一乘花轿迎亲，后边跟着一个鬼怪，他担心这家迎亲会出事，便扮成乞丐跟踪而来，果然发现鬼怪躲在洞房里。他便召来几个留宿的亲朋到洞房里去喝酒谈笑，终于把那鬼怪撵走了。于是他第二天临走时，定下了闹房的规矩。

闹房之后，新婚夫妻上床休息，洞房窗外却还有人偷听偷看，甚至还有人进房偷新娘的绣裙花鞋。据说也是吉利的事，把偷到的东西于第二天送还，还能得到新郎的酒菜赏赐。

婚后第三天，新郎陪新娘回娘家，拜见岳父母（父母亲），称“回门”（有的地方是第二天回门）。中午请“回门酒”，女方亲友要送给新郎见面礼。午后，新郎新娘回男家，晚餐男方请“三朝酒”。第四天，新娘去掉凤冠，开始下厨房、操持家务，并办“新亲酒”。有《新娘下厨歌》亦挺有趣：

菜自菜，姜自姜，各样果子各样妆。

肉自肉，鱼自鱼，莫把鸡蛋当凤梨。

酒自酒，汤自汤，煮蛋不宜放生姜。

三朝下厨手艺好，芥菜炒得喷喷香。

解放后，提倡婚恋自由，随着《婚姻法》的贯彻实施，凭“父母之命，媒妁之言”的包办婚姻和繁琐的婚姻礼仪逐渐废除，50年代以茶话会和吃喜糖举行婚礼已相当普遍。进入80年代后，自由恋爱已成一代新风，农村青年也可自主婚姻。但行简化古礼，坐轿坐车、大宴宾客等风气又渐盛行。