【白酒档次划分标准】买白酒不是越贵越好的。专家：学习四个秘诀。不管多便宜，都是纯谷好酒

中国人喜欢喝酒，无论大事还是小事都要喝一杯，这就是“没有酒就不快乐”。会喝酒，但选酒的时候不是所有人都知道。

市面上的白酒包装奢华，各种品牌涵盖全国知名的名酒、当地流行的小众酒、假酒、低疾酒、鱼目混珠。

要在这么多白酒中挑选优质酒，真的是一件很努力的事。所以很多人为了省事直接买高价酒，他们认为白酒一定贵的话更好。

但事实并非如此。有知识的人知道白酒产品的溢价很高，很多企业在广告营销上投入了更多的资金，最终价格虚高。

普通人想选择好酒，可以听专家的建议，学习四个秘诀。再便宜也是纯谷好酒！

一、观察材料表

当你举起陌生的白酒时，可以先观察它的配料表。要知道，白酒“新国票”公布后，白酒必须用“谷物类粮食”酿造。

也就是说，纯阳白酒的酿造原料只出现水、高粱、小麦等谷物。如果发现不明添加剂，就是一瓶“配方酒”，意味着喜欢纯洋酒的朋友不要选择。

第二，看等级

不是所有的粮食酒都是好酒。如果你已经决定手里的酒为粮食酒，下次要看等级。

目前，国内粮食酒根据原料和工艺可以分为一级、优级和特级，等级越高，酒质越好，口感也越高。

现在市场面的特级酒很少。国内名酒茅台、五粮液等都属于“优级”纯粮酒，不必执着于特级。

第三，看一下实施标准编号。

白酒根据生产方法分为传统固体法酵法白酒、液体法白酒、高液法白酒。我们都知道，只有采用传统纯谷固体发酵法的白酒才是纯谷酒。

所有这三类分别为GB(固体法白酒)、GB/T 20821-2007(液体法白酒)和GB/T 20822-2007(高额法白酒)。

其中，固体法白酒由于细分类别较多，分为各种香气型的国家标准。

因此，我们可以避免GB/T 20821—2007(液体法白酒)、GB/T 20822—2007(高额法白酒)。

第四，看酿造过程。

白酒不贵也好，决定白酒质量好坏的在于酿造工艺。

俗话说“三分原料七分工”，酿造工艺直接影响白酒的口感和质量。一瓶好酒的诞生，酿造过程非常复杂，周期长，像一瓶茅台酒一样上市至少需要5年时间。

所以，朋友们每天选酒的时候，可以集中精力在酿造工艺上。

不同的香味，白酒酿造工艺也不同。

拿酱香型白酒来说，其核心工艺是大曲公司传统工艺，即煮两次酒，而不是一次榨高粱。高粱的肢体淀粉含量可以一次出来一次。

最近贵州大火的木大侯德柱采用了12987大谷公司传统工艺，是正宗的坤沙酒。

这种酒经过一年一次的生产周期，采用阴阳两种发酵方式，投料两次。9次烹饪，8次发酵，7次醉酒，需要相当长的时间。

正是由于采用了这种工艺，使他具有酒精柔软丰满、空杯子留香等特点。(莎士比亚)。

在原料上，这种酒使用来自贵州茅台镇的红高粱，具有皮厚、颗粒小、颗粒饱满的优点。这种高粱的外壳中单宁含量高，不仅能抑制有害微生物的繁殖，还能生产各种香气物质。

它看起来酒黄，酒花密密麻麻，酱香突出，浓郁的谷物香气。喝起来不辣不刺激，口感柔软顺滑，回味持久。

更重要的是，这种酒不仅质量好，而且价格亲民。白酒越贵越好。

如果大家能掌握好这种秘诀，就能轻松应对白酒选择的问题，摆脱“小白”帽子！