【网络团购红酒】年会上的“劣质”红酒，“伤”到你了吗？

喝葡萄酒的最高峰

春节回家送礼物，和家人团聚，公司年会，不喜欢白酒的人总是要用葡萄酒举杯，为表示尊敬和祝福干杯。(莎士比亚)。

年会红酒

家庭团聚或者春节送礼，选购红酒可能一般以单支或者双支装为主，价格和品质的平衡因人而异。作为行业内的人来说，一般都明白，红酒出厂价经过传统渠道经销商最终到消费者手里，中间的利润空间有多大。你300块买的红酒，可能实际成本（含包装）只有xx元。

而相对于白酒市场而言，红酒的餐酌习惯，在中国市场并没有真正形成。国人对红酒的知识了解所知甚少，甚至看不懂葡萄的品种，酒精度与葡萄酒质量之间的关系。

所以毫不夸张的说，对于大部分不了解红酒的饮用者来说，你喝到的红酒都非常一般，更有可能喝到勾兑酒（酒精、香精和葡萄汁勾兑）。因为对红酒品鉴能力的缺乏，很多非常酸涩或者口感寡淡的红酒被饮用后，消费者自然对红酒热爱不起来。

年会、婚庆红酒

大型的年会或者婚庆，购买的红酒数量多，一般都会找团购商进行采购。这其中公司行政或者采购，面对红酒批发或者团购商之间的利益关系，我们暂且不谈。但公司为了控制年会预算成本，批发商为了获取更多利润，通常选用的红酒，可想而知其质量如何。

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辛苦了一年，参加年会，抽个奖，同事之间，领导之间互相敬酒（大部分公司领导桌的用酒和员工桌应该不是同款酒吧），寒暄在工作中的辛苦，或者相互吐吐槽、八卦一番，从紧张的kpi中释放出来，抽个奖，气氛也自然不错。

但不免有些同事，喝着喝着，到后面high起来，都跟喝水一样。第二天起来，脑袋瓜贼疼。

婚庆市场的红酒亦然，当然这一切都取决于预算如何，或者说这个公司采购和红酒团购商够不够良心。

如何鉴别红酒好坏

这里不谈什么专业性的红酒品鉴知识，这个需要长时间的学习和丰富的品酒经验。而对于完全不懂红酒的小白来说，唯一可以判断的是这款酒的酒精度（也许你葡萄品种看不懂、采摘年份好坏不知道、产地特色更别谈）。但是酒精度的阿拉伯数字谁都看得懂。

以这张图为例，虽然14.5°的红酒，不一定是殿堂级好酒，但是也可以作为一个标准来判断红酒的好坏，主要是因为红酒的酒精度数很大一部分取决于酿酒葡萄含糖量的高低，低度数的红酒很可能在葡萄还为成熟就进行采摘，然后酿造，并后期勾兑了糖和酒精（低质量的红酒大多如此）。

虽然这并不绝对，但仍然可以作为一个重要的参考。其次，红酒入口后，酸涩感太重，是因为酒体的结构不够平衡（还没成熟就酿造，没有窖藏存储就出厂）。如果喝后口腔里没有留下一下香气（果味、烟熏味、巧克力味），就说明这款酒比较寡淡，其质量就较为一般。

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