7532青饼,是勐海茶厂在80年代在标杆茶7542配方的基础上改良型的生茶品种,是勐海茶厂青饼中当时最为细嫩的茶品,产量并不是很多。7532拼配方式是采用3—6级茶菁原料混拼,面、里茶一致。7532历年产品中最出名的就是80年代的雪印7532青饼。

“雪印”一名,由台北黄姓茶商于1999年11月命名,特指80年代7532青饼。其本意是指7532青饼用料比较细嫩,饼面细芽多,且银毫似雪。

7532的用料等级比7542的等级是高一个级别的,不过常常7542价格反而比7532略高一些,

今天和大家分享的是1201版的7532,下面进入正题。


干茶,条索细,显毫一般,略有蜜香陈香



第一泡

入口厚度不错,水路显细,生津刺激比较强,茶苷类物质比较丰富造成。苦涩皆有,香气呈显出明显的花果香,更形象一点的是淡淡话梅味,喉韵已起,层次比较丰富,厚>苦>津。

第二泡

总体风格延续,厚度不变,滋味稍有下降,总体内质不减,口感还是比较丰富的。果香中有甜香与蜜香,挂杯香比较浓郁。生津在持续,汤感圆融。香气与生津有不错的留存。




第三泡

厚度上升,茶汤有一定压舌感。此时香气出现一些变化,有些许烟味出现,香气风格总体仍属于梅子韵。生津好,尾段涩感凸显,余涩难化。



中段

整体风格延续,没有太明显区别,滋味强度基本维持不变,厚度略有起伏,总体汤感舒适协调,唯有余涩难忍,香气与生津进入下降通道。回甘比较浅,茶气倒是有一些强度,有发汗感。




尾水

厚度持续向下,滋味也有很明显下降,香气浓度和生津感表现平稳,曲线平缓。果香依旧明显。涩感比较顽固。甜感此阶段显好。九泡有一定水意,结束。




总体评价: 得分 43 评价 四星+

总体看此茶有着典型的大益数字茶特征,滋味丰富,水路不错,舒适的花果香,汤感圆润,生津喉韵也有不错表现。加上合适的仓储,香气呈现出了比较典型梅子韵。广仓风格明显。

缺点同样明显,滋味在六泡后下降比较快,再就是前段开始,余涩非常明显,影响整体评价。受限于原料,此茶转化潜力基本耗尽,口粮的天花板已在眼前。但抛开这一切,以目前的价格看,还是不错的口粮。


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