【茅台英雄渡白酒】传承酱香经典，茅台镇的踩姑娘

脚下的节拍，张香的传承——其实你不知道张香，你不知道张香，你不知道张香！

2019年6月21日上午，长乡白酒行业首届技术大会“鹏言杯”在仁怀市1915广场拉开序幕，此次长乡酒业大会由中国酒业协会指导，仁怀市总工会、仁怀市文体旅游局主办，遵义市和仁怀市酒业协会协办。

本次比赛在赤水江边酱香洲最集中的产地茅台镇举行。以酱香白酒业为概念，打破传统行政区域限制，在仁怀市、习水县、金沙县等地接待了41支踩踏队伍，并在茅台镇1915广场参与了角逐。

本届技能大赛一等奖第一名。当天经过多次竞争，3支酒参赛队并列第一。遵义市酒协执行副会长余玉华并排站在一起，表示，习州的踩踏技术水平都可以见证。(威廉莎士比亚。温斯顿。)组委会决定在一等奖上设3人。所以习酒包揽了一等奖。

最终在酒、韩队、酒、金场、怀场的参赛队中获得了1、2、3等奖。习周、韩大、周周获得了“踩地技术英才队”、金章、董事长、珍珠、英雄岛、无忧、钓鱼台获得了“踩地技术专家”。

以赤水江边为中心的酱香白酒生产具有独特而严格的生产工艺。酒是曲的骨头，好的酒曲是酿造优质酱香白酒的重要原料之一。每年端午节前后的高温环境是制作歌曲的最佳时期。茅台镇的很多酒厂都在这个时候制作了曲子。

制曲工艺主要由女性完成。女人踩曲调是酱香白酒众多神秘工艺中的重要组成部分之一。女性踩的原因主要是更适合女性心思细腻细致的工作，也是酱香酒酿造过程中最容易的工作。

举办此项活动的目的是促进酱香白酒行业技术干部人才的培养和选拔，为传承酱香白酒传统工艺储备技术力量，弘扬工匠精神。

另外，为了弘扬中国传统白酒文化，主办方宣布，从今天起，将在全国举行酒令猜拳比赛。各省、市、自治区产生的冠军将于今年10月上旬在仁怀市参加决赛。

与此同时，宣布开始“踩的女人”选拔赛，35岁以下的女人都可以参与踩的专家筛选。活动将持续到今年9月上旬，最终创造10名技术优秀的踩踏女工，充当仁会长乡业界宣传大使。

通过这种活动的举办，更好地宣传茅台镇的酱香白酒文化，扩大酱香白酒对整个行业的影响力，使茅台镇的酒业从业者了解制曲对酿造工艺的重要性，从而使酱香白酒的传统工艺世代传承。

传承酱香经典，茅台镇的踩姑娘

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