藤茶怎么繁殖,藤茶怎么喝好

勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，道路极难行走，每逢雨后，唯马帮方可出山，也是现存古茶树最多的寨子。坝糯是个大村子，有300多户人家，汉族为主，有20、30户拉祜族。

拉祜族到这个地方以前，坝糯是一片冬瓜树林，用拉祜族的语言来说，冬瓜树的发音就是‘坝糯’，坝糯因此而得名。1732年-1782年前后，坝糯先后进来了汉人。首先是饶氏、然后是王氏、廖氏、李氏等先后来到坝糯……坝糯过去在勐库的名声大，一是因为坝糯的茶好，二是有钱有势的人多。

---李兴文《我的家乡——坝糯》

【地理位置】

坝糯山位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇东边，距勐库镇政府所在18.00公里，到镇道路为土路，交通不方便。东邻临沧，南邻那蕉村委会，西邻忙那村委会，北邻梁子村委会。距离勐库镇约30公里，所产茶叶为勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树较多的地方。

【茶树资源】

坝糯山盛产古树茶，勐库镇大叶种茶是首批国家级良种，历代皆为云南名茶，其起源有二种：

一是由勐库特有种野生茶人工驯化变种；

二是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种，遂有现今勐库大叶种。

勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似，因气候地理上的差异，汤质较为刚强。

坝糯古树在生长形态上跟勐库其他寨子的古树有所差别，因其枝条遒劲盘结像藤子一样，所以他还有另外一个名称叫做“坝糯藤子茶”，“坝糯藤子茶”曾经是头人、土司与贵族的专供茶，历代是进贡茶的首选，普通百姓很难品尝的到。

坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名，坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高，坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方，藤条茶园的面积在双江为第一，双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。

坝糯种茶历史悠久，种茶年代不会晚于冰岛。树龄超过百年的藤条茶树，一棵树上有几十根上百根藤，最长的藤可达三四米长，树生藤、藤缠藤。坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。

坝糯古茶山海拔达1840米，生态环境非常好。坝糯藤子茶头拨春茶的嫩度极高，所以当地茶农的采摘习惯是采的比较长，马蹄也比较多，这也算是坝糯茶的一个典型标志吧

【藤条茶】

很多第一次见到藤条茶的人，或许会认为藤条茶是一种品种，其实不然，藤条茶只是一种采养方式。坝糯的茶农告诉我，养藤条，就是怕它长高，所以藤条茶的采摘，不仅是留顶养标，它还要扩大树冠，防止茶树长高，在养蓬的同时，不打顶。

这种采摘方式，可增加绿叶厚度，加快扩大树冠，提高光和效率。藤条茶之所以得到传承，或许要归结到最初的那句“做藤条茶，不砍矮，是因为祖辈说这样的滋味好，茶甜、耐泡。”

藤条茶是经过长时间的采摘管理才造就现在这种状态，是勤劳与智慧的结晶。在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”，即：除枝条顶端新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。能促进茶树长高，但分枝极少，每批大部分新梢接近成熟时开采，采摘批次少，采下的新梢较为肥壮。

以前云南全部都是藤条茶，这是很科学的方法。这和苹果的疏花一个道理。一枝树，风一吹，每一枝都吹到，阳光一晒，每一枝都晒到。（疏花：是为了提高观果花卉的坐果数量，对其所开的花进行疏理的行为，疏花疏果能够提高单产和纯收益。合理疏花疏果应用于大面积生产可可获得很好的效果）。

在参观保留这种采养方式的古茶园，可以看到，古茶树生命力非常旺盛，芽叶绿嫩，茶农采摘起来也相当方便，一枝采完再去采摘下一枝。当然这样的管养模式不仅仅是手工采摘就可以了，还要配合翻土和管理。

总结来说，藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶，侧部修枝，保证茶树的顶端优势，抑制茶树开花结果，促进茶树营养生长，促进茶树发芽。

这种采养方式非常适合云南的古茶树，能延迟茶树衰老，延长茶树的成熟期，防止茶树过早进入衰亡期，并提高产量。

【普洱茶品质特征】

专家对坝糯古茶山普洱茶特色做了以下归纳：此茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。

尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度，在云南大叶种中无出其右者。

【茶品欣赏】

藤条茶中的王者——坝糯

勐库东半山海拔最高古茶园

以刚猛霸气闻名

高香劲扬韵味苍劲

茶气强而有力

冰糖韵婉转细腻

汤质饱满糯厚

有铁马金戈之韵

具蛟龙出海之势

独特的种植采摘方式

造就秀美纤长的条索

细细品味藤条茶

形美如碧玉淑女西施

味霸如常胜将军赵云

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