【白酒事件营销活动】孟燕：传承酒文化，坚持酒质量，创新酒企业营销新模式。

资料来源：人民健康网络

自古吟诗，喝好酒的人可以喝。酒是具有历史文化光环的快消品。

进入国内疫情防控“正常化”后，白酒产业逐步复产复业，各地的促销费政策促进了内需的推进，加快了白酒产业的消费恢复速度。后疫情时代、白酒消费趋势如何？白酒企业的破坤之路又在哪里？

最近，在人民网人民健康2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛特别节目中，河南省长弓酒业有限公司董事长在接受采访时表示：“虽然疫情对白酒市场有很大影响，但白酒产业发展仍然乐观。”这时白酒企业要守住质量生命线，继承订单化，同时打破传统的营销模式。

挑战也是抓住机遇、促进升级的机会。

“作为社交化的产物，白酒市场确实深受传染病的影响。”孟炎认为，疫情期间，人们的社交活动减少，白酒消费减少，线下销售酒渠道被切断。但是挑战也是机会。疫情将取消白酒销售线，销售业务、客户管理和产品管理将进一步扩大到在线引流，企业销售和管理转换将升级。

数据显示，2020年1 ~ 4月，全国酿酒行业规模以上的企业销售收入为2497.30亿韩元，同比减少8.59%。利润为536.4亿韩元，同比减少4.56%。其中白酒销售收入为1801.74亿韩元，下降了4.79%。

“但是我对主流产业的发展仍然很乐观。”孟炎说，白酒文化上下几千年来，白酒产业肩负着历史的深厚和变迁，是刻在中国人骨子里的不可或缺的烙印，疫情对白酒的影响只是暂时的，白酒市场最终回归平时。(莎士比亚、温斯顿、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

孟炎表示，长弓酒业从4月初开始复产，在防止生产线正常化的同时，关注各地终端零售及合作伙伴，采购和供应防疫物资，改变管理模式。同时，产品坚持质量的根本，在企业生产和管理过程中反省自己，提高产品和服务的质量，为疫情后白酒消费的恢复做好充分准备。

传承酒文化，追求消费场景化创新。

“白酒代表了中华传统文化的象征，过去白酒是经天作，酒文化是更抽象的传播。”孟炎认为，目前白酒需要向其他主流同行学习、种植、酿造、储藏、饮用、销售、消费、现场化、创新营销模式、现场化宣传力度的提高。

孟炎说，场景化消费应该更多地依附于仪式化。自古以来，白酒的仪式感就是文人墨客们的酒言欢和柬埔寨特邀朋友们的酒杯交错，无论是在异乡遇到旧知识还是金标题目，人生节点的重要场景都是“酒”提高仪式感、传承酒文化，需要在仪式感和场景化方向上做出更多努力。

白酒作为传统产业，如何顺应时代发展潮流，注入新的生机？孟炎表示，以白酒场景化创新为基础，为年轻消费者或女性消费者制作白酒产品。例如，长宫将在产品设计方面创新白酒检测工艺，开发38度低度酒，为年轻消费群体配制符合年轻消费习惯的白酒产品，今后将尝试多种混合试验，制作更适合消费者的30度以下白酒。

另一方面，为了迎合女性消费群体，长宫采用了“七彩长宫”白酒系列、瓶身“赤橙黄绿青蓝紫”多彩设计、瓶型中式旗袍风格设计，更符合女性消费者的审美，不仅可以“喝”白酒产品，还可以成为工艺品“赏玩”，孟燕说。

“消费者潜意识里认为白酒生产工艺的传统纯粹是手工制作的，酿酒技艺要依靠酿酒师的口碑或师傅的传承。(《莎士比亚》。)(《莎士比亚》。)孟炎解释说，随着科学技术的发展，大数据、机械化、智能化的发展给白酒标准化酿造带来了新的机遇，白酒生产工艺如何实现“科学化”酿造是顺应时代发展趋势的重点。

坚守质量生命线，稳定企业发展

质量保证是获得社会认可和消费者信任的基础。“疫情期间也要坚持白酒质量的生命线。”孟炎认为，传统白酒生产的标准化程度低，白酒生产标准化和量化是提高白酒质量的保障。例如，长弓酒是从制造谷到酿造的268度标准化过程，突出了酿酒技艺的匠人精神和精致。

在疫情影响和经济下行较大的环境下，如何稳定企业发展？孟炎说，企业的稳定是基本民生的保障，企业属于整个社会的基础细胞，不仅要保障其他民生，还要确保保护对象。今年的政府工作报告提出了“六稳”、“六保”政策，没有制定GDP增速目标，但表示不设定GDP增速具体目标不是没有目标，而是企业指标更加立体化。

"因此，在保障民生方面，企业要发挥两个作用."孟炎认为，第一，在保证民生基本就业的前提下，可以不裁员。第二，扩大企业的就业幅度，使所有职员都能恢复原职。

孟炎表示，长弓酒业全面复产后，受到国家政府层面的广泛关注，税收税、失业金返还等多种优惠政策作为企业，必须在保障生存的基础上，架起国家政策和民生福利之间的桥梁。“刘成”