1.把长树枝从中间剪掉，一分为二。(我的锅不够大，我又从中间切了一把刀，做成四段小块。） 2.用刀在茄子肉上划几刀，放在盘子里，放在蒸笼里蒸10分钟左右就可以了。 3.蒸好的茄子在盘子里倒茄子出来的水。 4.炒锅倒油，加少许盐，油热加蒜蓉。看蒜蓉开始变黄关火，加一勺耗油，半勺生抽，搅拌均匀。 最后把第四部的料倒在茄子上 撒一点孜然芝麻就可以了。

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