蒸茄酱怎么做好吃

现代人的饮食精致、西化，一顿饭下意识地吃太多油、糖分、盐分，不良的饮食习惯导致工作繁忙、压力大、运动量不足，经常引起肠胃不适、肥胖、心血管和其他相关疾病。

以往，人们饮食多注重有没有吃饱，但随着社会愈来愈进步，吃饱不再是唯一目的，更重要的是吃得健康。

健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

“三少一多”是专家提出的实用吃喝窍门，即少盐、少糖、少油、多纤维。

少盐饮食

盐是钠的主要来源，进食过多的钠与高血压、心脏病风险增加有关，而减低每日盐分的摄取量，能有助改善血压，如能同时配合均衡饮食，多吃含钾、镁和钙的食物，效果更佳。

减盐建议

·多选择新鲜肉类和蔬菜，少吃加工醃制食品如火腿、香肠、咸鱼、咸蛋、腊味、梅菜、榨菜、咸酸菜及罐头等。

·烹饪时多选用薑、葱、蒜头、芫茜、柠檬汁、醋、胡椒、香茅、陈皮及香草等天然调味料。

·采用能保持食物原味的烹煮方法，如白灼、蒸、炆。

·减少用豉油、蚝油、腐乳、茄酱、味精、鸡精及盐等高钠的调味料。

·减少出外进食。

少糖饮食

糖只提供热量，不含其他营养素。高糖饮食更会引致身体摄取过多热量，转化成脂肪储存于体内，形成肥胖。增加患上高血压、糖尿病及中风的风险。

·烹饪时多加入新鲜水果作材料，以果糖提供献汁的甜味，减少使用砂糖。

·宜选择清茶、蔬菜汁、低糖豆浆及不经加糖的果汁。

·外出用餐时，要注意用糖份量，可主动要求“少甜、少糖或走糖”。

·自制糕点、糖水甜品时，可尝试将原有食谱的糖分减少。

·避免饮用高糖分饮料，减少糖的摄取量。

少油饮食

健康饮食方式，限制每日脂肪进食量，以达到及维持理想的血脂水平，有助减低血管病粥样硬化，从而预防高胆固醇、中风及心脏病的机会。

·烹饪时多选用蒸、煮、炆、烩、焗、烤、白灼及少油快炒方式。

·选用低脂食材如豆腐、乾豆、鸡胸肉去皮、瘦肉、鱼片、带子、海参、青口等。

·减少用炸或大量油煎炒。当选用煎炒方法时，可使用易洁镬，减少用油量。

·少用排骨、腩肉、肥牛、猪手、鸡脚等脂肪含量极高食材。

多纤维饮食

高纤维食物有益成分多，有助促进肠道健康。高纤维食物如果蔬、豆类和豆制品是高纤维和高植物蛋白膳食的主要来源。它们含有的可溶性纤维有助于降低胆固醇，并为身体供给各类维生素、矿物质和抗氧化物质。

·水果类：蔬菜和水果堪称高纤维食物的代表。但是如果仔细比较，水果还是略胜一筹。其中，由山楂制成的红果干，纤维含量最多，其次，桑葚、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、鸭梨等水果，纤维素含量也很高。

·菌类：菌类中的纤维含量很高，其中的杰出代表就是松蘑。另外，发菜、香菇、银耳、黑木耳等纤维素含量都很高。

·蔬菜：蔬菜的整体维生素含量水平比较高。其中代表是笋类与辣椒。蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜的纤维素含量也很高。

·谷物：谷物中，麦麸是一种传统的高纤维食物，小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱、黑米、麦片等，纤维素含量十分可观。

·豆类：豆类的纤维含量很不错。但是，豆类如果经过精细加工，纤维素含量就会大打折扣。黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等，纤维素含量很高。

·坚果：坚果中黑芝麻、松子、核桃、榛子、杏仁纤维素含量也不错等。