【如何挑选好的红酒醒酒器】干货收藏—葡萄酒的这些常用器具你还不会用吗？一起来学习下吧

现在网络上亲切地称养宠物的朋友为“铲屎官”，以前好像有点夸张，但在真正知道那样丢葡萄酒后，我觉得我开始理解这个词了。

葡萄酒是个矫情又多变的家伙，你要不把它伺候好了，它是不会让你轻易享受到它的美味的，你一旦让它满意了，那一定有不一样的惊喜在等着你。下面我们来聊一聊伺候这个大佬的常用器具应该怎么来使用：

1、冰桶

葡萄酒第一个矫情的点就是侍酒温度，这是保证葡萄酒能否完整去展现她自己的一个重要前提，所以开酒之前有时候需要将葡萄酒放入冰桶中加入冰块冰镇一下。一般来说，红葡萄酒的试饮温度是15~18℃，白葡萄酒是8~12℃，甜型的葡萄酒以及起泡酒因为要避免口感过于甜腻，试饮温度会更低些，一般是6~8℃。

2、海马刀

海马刀被称作“侍者之友”，是侍酒师的必备工具，当然现在葡萄酒的开瓶器是各种各样都有，不过我还是比较喜欢用传统的海马刀作为开酒器，关于海马刀的使用我已经在前几天发过一个视频了，这里不多说，想了解的朋友动动你发财的小手往前翻一翻就可以了。

3、倒酒器

大部分人会喝酒但是倒酒的时候就是“手残党”了，不是倒多了就是倒少了，要不就是酒液从瓶口侧漏出来了。使用方法：开酒后我们将倒酒器插入瓶口，使用时拔出倒酒器中心的酒塞就可以了。

4、止滴环

在电影和电视剧里我们经常看到餐厅中穿着礼服的侍酒师左手小臂上都搭着一块白布，倒完酒之后快速转动一下手中的酒瓶子，有时候还要将瓶口在白布上擦一下，这么做的目的主要是为了防止酒液溢出瓶口，洒在桌子上或者滴到客人衣服上，同时避免污染酒标，有了这个止滴环之后，我们就可以轻松做到这一点了，这对于一个新手来说是很方便不丢面子的一件事。

5、醒酒器

许多葡萄酒在喝之前是需要醒一下的，在醒酒的过程中让酒与空气中的氧气接触，使香气充分散发出来，让酒的风味发挥的更好，让单宁更柔顺，总的来说就是通过醒酒让这瓶酒达到最适合喝的状态，至于哪些酒需要醒哪些酒不需要醒这个我们以后再聊。

5、酒杯

一般我们品酒用的最多的是郁金香型的高脚杯，当然还有勃艮第杯、波尔多杯....这些我们以后慢慢来了解，现在不着急。

6、葡萄酒温度计

将温度计放入酒液中测定温度，如果温度过高就可以将酒放入冰桶中再冰镇一下，如果温度过低，那么我们可以从冰桶中取出酒放在室温条件下，等待酒液温度回升到试饮温度后饮用。

7、吐酒桶

有时候一次性会品很多款酒，为了避免醉酒，一般是不会喝下去的，品尝过后是会吐出来的。吐酒桶上方有个类似漏斗形的导流盖，主要是为了吐酒的时候防止溅出桶外，同时是为了视觉上的整洁、舒适，毕竟不只你一个人用这个桶。

8、替换瓶塞

我们在打开一瓶红酒之后可能不会一次性喝完，如果在空气中放久了，葡萄酒会氧化变味，而开酒时取出的软木塞放一段时间后就会自己膨大到原来的大小，已经不能塞入瓶口了，这个时候我们就要用到这个替换瓶塞了，我们最好是选用抽真空的瓶塞，塞上塞子之后上下来回拉动几次，抽出瓶内空气，这样就不会造成浪费和可惜了。