怎么选择是个自己的茶壶、怎么选择自己的专业?

本文由森醇悦原创

首发于头条号：森醇悦

作者：玺茗

器为茶之父。

道出了茶与茶器的密切关系，好茶如果能用适合的茶器泡饮，便能相得益彰。

泡茶要选择与茶相应的茶具，才能把茶本身的品质，香味和口感发挥出来，这就是所谓的好茶配好器。

那么对于新手来说茶具应该怎样选择呢?

又如何在琳琅满目的茶具中找到适合自己的茶具呢？

1、盖碗

盖碗又称“三才碗”，分为茶碗、碗盖、托碟三个部份。所谓三才即天、地、人，茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。用盖碗泡茶，简便、易学，可根据茶叶的形状，调节盖碗开口大小，以便于快速彻底的沥干茶汤。市面上的白瓷盖碗从新手入手成本来看，属于物美价廉且性价比高的茶具。选择时应注意盖碗口的外翻程度，以外翻程度较大为好，便于拿取也不烫手。还要看盖碗上有没有一些小黑点或者是小瑕疵，另外还需检查底部。白瓷盖碗既不影响茶色和茶味，清洗也方便。

2、电热壶

如今集自动上水、烧水、保温于一体的电热壶大行其道。电热壶的挑选，选择品牌电热壶，质量有保障。除了质量之外，还应该注重电热壶的温控功能，能够让水沸腾之后，还能够保持在一个恒温的状态。以及壶嘴的形状，建议选择细长型，倒水时，水注流量不至于过猛，造成水花四溅，将水花溅出到盖碗外。电热壶自身不能生异味。

3、公道杯

公道杯也称茶海，公道杯的含义，正在于“公道”二字。形状似无柄的敞口茶壶。为避免茶汤浓淡不均，先把茶汤全部倒至公道杯中，然后再分至茶杯中。公道杯可用来分茶亦可沉淀茶渣。选用玻璃材质的公道杯，更方便观察茶汤颜色和清透度。还要看公道杯断水是否干脆，其断水性能的优劣直接影响到分茶时动作的优雅，如果发生水花四溅的情景是非常不礼貌的。而断水的好坏全在于嘴的形状。可选择带把的公道杯，方便分茶又防烫手。

4、茶杯

茶杯用来品茶，对茶杯的要求就是拿握舒适、不烫手，啜饮又方便顺滑。一般来说建议新手使用简单的白瓷杯，遵循“小、浅、白、薄”的原则，杯口杯底要平滑，且杯底较浅，杯口较广，透光性较强的。内面最好上釉，而且是白色或浅色便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗。

5、杯垫

杯垫，也称杯托，用来搭配茶杯使用，专门用来放置茶杯。给客人添茶时，因为有杯垫的存在，不会让茶汤洒在桌面上，不仅影响桌面整洁美观，还影响客人喝茶的兴致。

新手选择基础茶具在精不在多，在于适合不在于价高。

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