【打开的红酒怎么储存】开瓶了的红酒如何在家保存？

每天喝一杯红葡萄酒对女性有好处，但750毫升的葡萄酒通常不能一次性喝完。

那么该如何存放呢？

首先让我们来了解一下，影响葡萄酒保存的因素主要有：温度、湿度、光度、通风、震动和摆置等。

1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。

2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

3．光度：贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

4．通风：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。

5．振动：一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。

6．摆置：葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

综上，在家里想要保存好一瓶开瓶的红酒就要保持温度在恒温状态、不能太湿不能太干、遮光的阴凉通风处。而且要尽量少晃动酒瓶。

因为葡萄酒开瓶后与氧气接触就处在醒酒的过程中，用软木塞重新塞上瓶口后也不是原来那样密封的环境了，而且瓶中本身也存在氧气了。所以说买一个真空酒塞是很必要的。

开了瓶的红酒一时喝不完，但是又舍不得扔掉怎么办？你还可以用它做很多事！

1、一半的比例，一半红酒一半可乐（雪碧、蜂蜜等都可以的），兑在一起，就是西班牙最流行的网红葡萄酒特饮啦。

2、水果葡萄特饮：一比一的比例，用红酒兑苏打水，然后西瓜、橙或者苹果切块，按照你喜欢的水果，倒进去，就变成水果葡萄特饮啦。

3、法国名菜，红酒炖牛肉，加点黄油和芝士进去，就可以吃啦。

4、煮红酒：拿一些桂皮、柠檬片或者加些蜂蜜和红酒一起煮都可以的。还可以加点枸杞红枣，补气养颜、有助于睡眠。