一岁西兰花胡萝卜面条怎么做好吃

很多保姆认为做小孩子的食物太难了。每次不是西红柿鸡蛋面就是酸辣汤。

而且汤料里也不知道该给孩子放什么。除了西红柿就是鸡蛋。孩子总吃都觉得腻了。能不能换个花样呢？

尤其是超市的蝴蝶面，深受家长喜爱，其实那些那一类干面制品对于孩子来讲，也仅仅是果腹。如果做出好吃又营养全面的辅食呢？一定要合理搭配蔬菜，主食也要选择更容易吸收的。

我家一岁半的小宝最近特别爱吃我做的这种面，营养全面味道也好，比单纯的西红柿鸡蛋汤面营养更全。能让孩子重新爱上吃饭。今天家人吃的牛排和意面，孩子的这一份西兰花面，我也单独给她好好摆了盘，小宝有模有样地坐在桌子前，一手叉，一手勺，吃的不亦乐乎。下面就快来看看是怎么做的吧。

【儿童餐西兰花面】

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、金龙鱼优+活性发酵空心面

做法：

第一步：西兰花剪成大朵，放盐水中浸泡20分钟，这样可以去除多余的农药残留，同时去掉虫卵一类的。给孩子吃更安全。

然后在沸水中加适量的盐调底味，几滴油，可以保持西兰花的翠绿，将西兰花放入焯水5分钟。将西兰花焯到轻轻用勺子可以压烂的程度。捞出过凉备用。

西兰花用刀切下绿色的部分，淡绿色的颈部不要。

第二步：胡萝卜部分切花片，部分切成小丁，同样放油盐水中煮到软烂。过凉备用。

第三步：空心面放沸水中煮六分钟，煮好后同样捞出过凉。

第四步：锅中放少量橄榄油，放入蒜片和姜片，煸炒出香味，将它们捞出，只保留热油的部分，放入西兰花和胡萝卜碎翻炒，然后加入少量水勾入少量水淀粉。让西兰花变成糊状。倒入面条翻炒匀即可出锅。

因为咱们之前西兰花调过味所以这里就不用放盐了。如果大一些的孩子吃，可适当再放盐和胡椒粉调味即可。

西兰花汁会浓浓的挂在面条上，有一丝丝清甜，口感特别好。孩子吃面的同时就可以将菜都一起吃了。

搭配上鸡蛋，就是全营养的一餐。

小宁碎碎念

1，西兰花提前泡盐水，可以起到去农药残留杀虫卵的效果。煮的时候一定要彻底煮到软烂。

2，孩子脾胃娇嫩，要选择更好消化和吸收的面条，我用的面条是金龙鱼优+活性发酵空心面，活性发酵，易吸收，易消化。经过发酵后，面粉中一些影响微量元素吸收的植酸会被分解，更好地提高吸收率。而且富含氨基酸，增强宝宝免疫力，中间有丰富的小气孔，更容易吸收汤汁，面条入味又好吃。

3，西兰花在蔬菜中营养成分最高，含多种微量元素，宝宝可以适当多吃。它是‘天然维生素‘2块一斤，维C是苹果的7倍，常吃身体好不感冒

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