【56度炸弹二锅头白酒】也就是说，喝点小酒，进入快车道。

白酒行业在2016年以两极分化严重的状态实现了局部变暖，但整个行业仍然面临着巨大的调整。白酒是快速销售产品，随着大量“80后”、“90后”的消费群体占据主流，消费品多样化消费趋势更加明显，酒业的发展空间也同时扩大。大博营销有限公司副总裁杨成(音译)泸州老JOAO JAOO表示，白酒企业要从消费者群体的变迁中学会积极适应消费者和市场，另外，在告别前还要学会转售轻服务的观念。

消费客群新老交替

据统计，到2020年，传统白酒消费适龄人群将达到25 ~ 40岁，这个年龄段的人口将继续增长，预计5年内将增加4000多万人。这个集团有5亿人，但其中2.7亿人是“80后”、“90后”。

对此，杨成、泸州老窖、广开营销有限公司副总裁认为，这类人喝酒的频率还不到“60后”、“70后”的三分之一。在这个大背景下，白酒行业的忠诚度实际上正在减弱。

据悉，“80后”、“90后”和“60后”、“70后”在口感、包装、价格等诸多元素和想法上存在偏差，所以白酒企业如何选择产品属性是关键。北京商报记者了解到，为了获得年轻消费者的关注，适应白酒新一代消费者的需求，很多白酒企业推出了泸州老窖“鲁小”、五粮液的“一杯”、都江堰的“杜易酒”等青春白酒，此外，五粮液等酒企推出了“泉州秦巴”战略，果老酒、叶兆珠等年轻人的口味。

杨成表示，在这种情况下，健康白酒新风区出现，有机白酒出现，包括圆周定制在内，等着不可忽视的南方市场烧酒全部饮用，但现在接连推出饮酒类。

服务理念要渗透到各个部分

年轻的新生态即将成为市场主力后，消费观念发生了很大变化。杨成首先指出，产品的文化标签，无论是白酒的历史还是其文化，确实不符合当前时代型消费者的标签。二、白酒行业多年来实行的传统渠道经营模式——工厂、中间商、终端，这种渠道为主的商业利益我国文化和现代消费者希望“你能为我提供什么服务”的利他文化差异很大，没有完全融合。最后，从消费者的角度来看，主流消费模式发生了变化。传统白酒消费包括两种情况。也就是说，大家聚在一起喝或者个人符号型消费，今天发展的休闲型消费、娱乐型消费、白酒在这里找不到结合点。

为了改变这种状况，很多酒企推出了融入年轻消费群体生活和消费习惯的新措施。例如，泸州老窖(WHO)通过2016年12月首次鸡尾酒配方发布会、鸡尾酒等新型白酒的开发、鸡尾酒的创新饮料方式，引导了年轻消费者对白酒的认可。利用国创1573、泸州老窖特曲、100年以泸州老窖九岭酒为基酒制作的《暗香10里》、《巴蜀记忆》、《蓝莲花》

另外，杨成还提出，从宽带公司服务供应方开始，整个组织要从渠道运营型向服务型转变，营销战略要从贸易型向服务型转变，一切都要为最终消费制定各种战略。为了中间各经营者的链接，从他们的担心和希望开始，建立了组织，提供了服务。

也就是说，喝小酒有很大的发展潜力

杨成预测，未来3 ~ 5年，中国白酒行业将有几个机会。首先，传统上，价格在100-300韩元，500韩元的葡萄酒带动消费。第二，时代画风区必须从传统白酒高速增长到500亿韩元规模，包括广丙酒，即小酒，5年内喝小酒等，还包括健康酒。最后，定制酒、符号性定制预计将成为新的契机。

其中，喝小酒可以说有很大的发展潜力。从2007年开始，部分名酒工厂纷纷开发烧酒产品，通过良好的市长/市场业绩，企业可以看到烧酒的前景，企业开始重视烧酒的发展和普及。2012年以后，由于政策改革和城市化，苏州受到各大酒企的重视。另一方面，“女爵”、“嗨80”、“嗨90”、“BOMB炸弹二锅头”等青春酒也更符合年轻消费者的口味，小酒也获得了良好的市长/市场业绩。定价在10元左右的郎酒“歪嘴郎”系列，2013年整体销售规模接近10亿韩元，2015年销售额突破20亿韩元，预计将突破2.2亿瓶，2016年市长/市场销售额突破3亿瓶。

北京商报记者刘一博实习记者丁娜