峨眉山的竹叶青怎么样、峨眉山竹叶青是什么茶

竹叶青和碧潭飘雪既是一款茶名，也是一个四川竹叶青公司的商标，这两款茶都是侧重观赏性的茶类。

竹叶青茶产自山势雄壮、风景优美的四川省峨眉山。海拔800 ~ 1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里山川盘绕，常年烟雾缭绕;竹林繁茂,茶树生:长非常适宜。茶食日记

峨眉竹叶青外观扁条，两头细尖，形如竹叶;内质香气高鲜;茶汤清明，味道浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶非常细嫩，加工工艺非常细致。

所以，抛开其它因素咱们不说，个人认为竹叶青还是可以算得上比较优秀的川茶但称不上为代表。

1.竹叶青茶

竹叶青作为茶名来讲，是产自四川峨眉山市的一款扁炒青，茶的历史很短，是陈毅元帅1955年给起的名字。一家放心好店

含着人与人之间的真情实感。这是爱茶人和春天的约定。正因相守历经寒冬时节，与春天的约定才尤为珍贵，期盼积蓄已久的自然精华酝酿出一杯好茶，和重要的人一起品尝春天的味道。

竹叶青茶的标准定义：峨眉山市范围内种植的中、小叶种茶树的鲜叶，在峨眉山市境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，具有“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽品”为主要品质特征的绿茶。茶食日记

2.碧潭飘雪

碧潭飘雪是四川地区花茶的一种叫法，是四川省新津人徐金华于80年代所创制，后注册成商标卖给竹叶青公司。 茶名来自藏头诗，即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”具体含义：碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。茶食日记

无论竹叶青还是碧潭飘雪，都是解放后才出现的茶名，竹叶青的工艺流程和蒙顶石花一样，竹叶青公司起家的产品的竹叶青茶是一款杀青不足，以致带有青味，可以说是一种有工艺缺陷的绿茶。碧潭飘雪也是茉莉花茶的标准做法，并无工艺上的创新。故竹叶青和碧潭飘雪都不能算是川茶的代表，也不是历史名茶。

3、峨眉雪芽

峨眉雪芽和竹叶青齐名，然而不同于竹叶青的栗香滋味，峨眉雪芽的口感清香鲜爽，还获得了绿色有机食品盖章认证，更为雅致易饮，茶中有禅，寒香浮动月黄昏。茶食日记

闻之，泡后馥郁扑鼻；观之，汤色碧绿清澈，叶底鲜嫩均匀；饮之，口感清醇淡雅，那股霸道的清香尤其让人欲罢不能，满口生津，堪称一绝。

4. 蒙顶山茶

真正川茶的代表是应该算是产自四川雅安的蒙顶山茶，其中以甘露最为出名。自古就有：蜀土茶称圣，蒙山味独珍。茶食日记

甘露的历史悠久，并且制作工艺不同，甘露在制作过程当中经过了揉捻，能将茶叶的内质更好地释放出来，加之通常制作甘露的茶叶原料和竹叶青的原料品种就不一样，口感上甘露要略胜一筹。

蒙顶山茶的代表茶有：

绿茶：蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰；

黄茶：蒙顶黄芽；

黑茶：雅安藏茶（南路边茶）。

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