【白酒啤酒红酒混合喝叫啥】喝酒真的不能吃花生吗？提醒：3种食物尽量不要用作下酒菜

已经快60岁的王师傅已经过上了早退休的生活，子女们也都学会了成就，有了自己的家庭。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)王师傅退休生活中最开心的事就是和三四个朋友一起喝着小酒聊天，有时还能吃一盘花生半天。(莎士比亚)。

但是王师傅的女儿小王经常反对王师傅喝酒，他认为现在中老年人这么多的三高，喝酒的人占一半。当天，小王偶然看到专家的建议，认为油炸花生不推荐作为下酒菜。因此，小王找到了“把柄”，急忙回家探亲，向王师傅展开了几个小时的“教育事业”。

人们平时喝酒或看到别人喝酒，相信桌子大多数都有一盘花生。医生偶然看到一句有趣的老话：花生配酒比女人牵手好。花生那么重要吗？(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)为什么专家建议不要用花生作为下酒菜？今天医生带大家来看一下。

花生配酒天长地久，两人为什么不能一起吃？

为什么喝酒离不开花生？医生也很有趣，所以收集了患者朋友和很多网民的意见，看看是否与人们认为的一致。

俗话说，好吃的也喝辣的，白酒确实辣，花生，尤其是油炸的花生，味道又好又嚼，一口酒再吃一口花生，嘴里味道有多痛快，就不用说了。所以原因是花生味道值得称赞。

有人认为花生富含脂肪和蛋白质，可以在不排空胃的情况下缓解酒精对胃的刺激。而且桌子上的一盘花生，巡逻三次酒也可能吃不完，非常经济，是第二个。

相信喝酒吃花生的好处，可以给医生补充几点，为什么有的专家建议喝酒不要吃花生？

谁都知道喝酒对身体有害。过量饮酒刺激交感神经系统，损害人体血管的内皮功能，不利于血管健康。长期饮酒会诱发脂肪肝，减缓血脂代谢，引发高血脂、高血压等慢性疾病，还会增加动脉硬化的危险。

如前所述，油炸花生属于高脂肪、高蛋白食品，吃多了会提高人体胆固醇水平，导致高脂血症。经常喝酒喝酒的时候喜欢吃油炸花生，会增加高脂血症的危险。

中老年人自己的血管随着年龄的增长容易老化和损伤，所以医生不建议3高患者和中老年人经常喝酒。最好不要把花生用作下酒菜。特别是加了很多油、盐的花生。

事实上，大家不必过分解释专家的建议。饮酒和高脂肪食物的危险是长期积累的，不是一顿饭能左右两顿饭的。健康上，不仅要吃油炸花生，还要少吃油炸食物、高盐食物。所以，喝酒吃花生不是不能在一起，而是要根据人的不同注意摄入量。

除了花生，医生还需要提醒，以下食物喝酒时也要少吃，最好不要作为下酒菜。(莎士比亚)。

这三种食物最好不要作为下酒菜。知道得越快越好

1、海产品。

很多人喝酒的时候喜欢吃海鲜，这样可以满足自己的味觉，但会有一定的风险。

海鲜是富含蛋白质的食物，嘌呤含量高，长期或大量食用会提高体内的尿酸水平，这也是高尿酸血症和痛风患者不吃海鲜的最佳原因。

而且，如果将海产品用作下酒菜，酒精在体内代谢的乳酸可能对尿酸的代谢不好。

会导致身体内的尿酸水平偏高，严重可能会诱发急性痛风。尤其是啤酒搭配海鲜，啤酒本身就含有大量的嘌呤，更不利于控制身体尿酸的水平。

2、凉粉

凉粉也是很多人喝酒时会选择的下酒菜，但是喝酒时最好也不要吃凉粉、凉皮、粉丝一类的食品。

凉粉、凉皮等在加工的过程中一般会加入一定剂量的白矾，这样可以让成品吃起来更有弹力、更爽滑可口，但是白矾进到肠胃内就会减缓肠胃的蠕动。所以用凉粉、凉皮等作为下酒菜会导致酒精在肠胃中停留更长的时间。

因此喝酒配凉粉就会降低酒精的代谢速度、增加人体对酒精的吸收，导致更容易喝醉、醒酒速度变慢，还会加大酒精对肠胃的刺激。

3、胡萝卜

当看到胡萝卜的时候，大家是不是会想，为什么胡萝卜也不能作为下酒菜呢？还请慢慢往下看。

喝白酒时最好不要吃胡萝卜，这是因为胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，平时多摄取这些胡萝卜素对人体的健康是很有好处的，但是如果β胡萝卜素和酒精一起进入到人体中就有可能会在代谢时产生毒素，会对肝脏造成损害。

所以，下酒菜最好不要点胡萝卜，喝酒和吃胡萝卜最好要间隔三个小时以上。

以上这些食物最好不要当作下酒菜，否则就有可能会为身体带来风险，引起身体不适。那有的朋友就会想了，这不能吃，那不能吃，我干喝酒行不行？答案当然是不行的，医生也为大家整理了一份适合作为下酒菜的食物，可以作为参考，可不要空腹喝酒。

空腹喝酒危害更大，合适的下酒菜试试这几种

相信不用医生多说大家都知道空腹喝酒是不健康的。在喝酒之前大家都会习惯性地吃一点食物，认为这样会降低酒精的刺激，也不会醉得这么快，其实这确实是有科学依据的。

喝酒前吃花生米什么的垫一垫，会让我们的胃部生成一层食糜性保护膜，降低酒精对胃部的刺激。而饮酒前不吃东西，肠胃就会缺少这层保护膜的保护，导致酒精直接刺激到胃肠粘膜，有可能会引起胃痛，呕吐等症状；而且空腹时喝酒，酒精在流经肠胃时就会被更多地吸收，导致容易醉酒，所以切忌空腹饮酒。

那饮酒时，有哪些比较适合下酒的食物呢？

其实在喝酒的时候，可以试一试加糖和加醋的食物。酒的主要成分是乙醇，乙醇会在肝脏和身体内发生分解反应，最后被分解成二氧化碳和水，其中的分解需要糖的参与，所以喝酒时吃一些含糖的下酒菜可以对肝脏起到一定的保护作用；

其次含醋的食物因为其酸性，可以缓解酒精对胃酸分泌的抑制作用，有利于血液循环、加快排尿，从而促进酒精的代谢。

因此在饮酒时可以选择一些含糖、含醋的食物，如糖醋里脊、糖醋鱼、糖藕片等，此外喜欢花生的也可以考虑来一盘醋拌生花生。需要注意的是如果肠胃不好的人最好不要饮酒，饮酒时也不要吃过多的糖和醋，否则会加大对肠胃的刺激。

说到底，医生还是认为，饮酒对身体来说，弊大于利。那么除了选择合适的下酒菜，我们还能通过哪些方法来降低酒精对人体带来的伤害呢？

酒精伤害积少成多，如何降低喝酒带来的损害呢？

降低酒精的危害，最好的方法就是不喝或者少喝了。在《中国膳食指南》上也有关于饮酒量的建议，关于饮酒量，上面建议成年男性一天的酒精摄入量不要超过25g，女性会再少一些，不要超过15g。但是这并不说饮酒量控制在25g、15g以内就是安全的，能够做到滴酒不沾才是最好。

如果做不到滴酒不沾，或者喜欢约上三五好友偶尔喝酒聊天，就要注意上文中已经说到的注意事项：

●喝酒前一定要吃点东西，医生也建议大家可以在喝酒前一个小时或半小时喝点牛奶，千万不要空腹饮酒。

●大家也要根据自身条件选择合适的下酒菜，如果肠胃健康可以考虑在喝酒的时候吃点糖、醋。此外，经常喝酒的朋友可以定期检查一下血糖、血脂、血压。如果血脂不正常了还是少吃一点高脂肪的食物。

●尤其需要注意的是，酒不要混着喝。有的人喜欢在喝酒时同时喝好几种酒，这种做法其实是非常危险的。如果白酒、啤酒 、红酒等交替着喝的话，酒中的很多的化学成分就会相互混合，有可能会对身体造成很大的伤害。比如，白酒和啤酒混着喝，就会加速酒精在全身的扩散和渗透，不止会更容易喝醉还会对胃肠道造成极大的伤害。

●另外大家也要注意高度酒、烈酒能不喝就尽量别喝，我们一般认为酒的度数越大，对身体造成的伤害就会越大。因为度数越高，酒精含量越高，对身体的刺激更大，也更会增加肝脏分解的负担。

总结

最后医生再做一个总结，喝酒对人体危害不小，最好大家都可以控制住自己的饮酒量。喝酒选择下酒菜也要因人而异，如果需要控制脂肪的摄入还是最好少吃高脂肪的食物。如果担心喝酒吃花生会增加疾病风险，还不如从现在开始戒酒，从源头切断隐患。

参考文献

[1]周治. 做下酒菜有讲究[J]. 农村百事通,2008(22):62.

[2]王安兰. 下酒菜的宜与忌[J]. 山东食品科技,2004(01):22.

[3]. 胡萝卜不宜做下酒菜[J]. 广西质量监督导报,2003(05):26.

[4]. 花生是“养生佳品”吗[J]. 国企管理,2022(07):111.

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