【红酒皮盒上的字】买法国红酒怕被导购忽悠？一字一句教你看明白酒标

哈哈~我再解释一瓶葡萄酒的酒标！

今天，这酒还在别人桌子上跟着，还贴着“爪子”的画。

只是这样粗略一看，隐约可见的城堡轮廓，应该能想到这大概是一支法国红酒了吧。

我们放大来验证一下呗！

没猜错，放大之后，我们确定这就是一支法国酒啦！

（1）

小伙伴如果问我从哪里看出来的，先不说上面有好些看不懂的字母，我们从酒标上面的第一行小小的字，就能看到熟悉的英文——FRANCE

是不是立马觉得太简单了！就是法国嘛！！

内个内个，我不是在上英文课哈，虽然看起来有点儿像，但我们还是继续看下去吧

（2）

看到“Château”没？这个就是“城堡”的意思，下面那个英文Nadal-Hainaul其实就是这个城堡的名字。

我们看到再往下的那个金色logo，很明显是两个大写字母NH设计出来的，就是酒庄的LOGO啦

说到城堡，我们可以多聊几句。为什么一开始我说隐约看到城堡的轮廓，觉得应该是法国酒。

事实上，Château是法国波尔多以及许多法国产区最流行的酒庄命名方式。因为如果一个酒庄在酒标上使用Château字样，在字面上就意味着他们的酒庄内拥有一座宏伟的、值得自豪的城堡建筑。

当然也不是所有的这么命名的酒庄，就一定拥有一座城堡。

不然波尔多有近万个酒庄里，90%都以“XX城堡（”ChâteauXX“）来命名！那得多少个城堡呢？

宝宝不敢想象如果一个波尔多有近万个城堡的样子！！

为了不让大家用烂了这个美好的词，

我们看看法国官方对使用“城堡（Château）”提了什么具体的法定要求呢？

1. 该款葡萄酒必须产于任意一个法国法定产区（AOP）

2. 酿酒所用的葡萄必须来自酒庄庄园（也就是说，只能用自己庄园种植的葡萄）

3. 葡萄酒必须在原酒庄内酿造和装瓶

只要同时满足以上条件，酒庄就可以使用“城堡（Château）”来命名酒款。

所以这也是我们一看到“城堡（Château）”这个词的时候，能够明白这个酒是满足了这些条件的，想想看这就意味着我们能追溯到这个酒从葡萄种植到酿造就是是酒庄出品的。这种品质，肯定是有一定保障，不容易踩雷的。

（3）

接着往下看，LE +……

一般在酒标最底部，可以是酒庄名字。也可以是酒庄所属公司名称。

所以也可以不用太在意，反正咱也不会读。

（4）

往下的内容又涉及到产区了，比较关键

COTES DU ROUSSILLON

看后面那个长单词——ROUSSILLON鲁西荣

我们也来了解这个法国南部的产区吧。

这个产区靠近西班牙边境，地势较高且崎岖，除了出品我们看到的干型红葡萄酒，这个产区还是全法国最重要的天然甜葡萄酒(VDN)产区，这个以后遇到可以详细说，我们现在大概知道就好。

要说这里的酒品质怎么样，我们先说看看这地方有什么特点？

说白了，葡萄也是农作物的一种，看天吃饭是一部分，看土壤也是很重要的。

这地方是全法国最炎热最干燥的葡萄酒产区。

地中海气候，日照强，冬季温和，夏季炎热。

而且土壤特点，非常多样化，有鹅卵石、沙岩、泥灰土、石灰岩、片岩、黏土、精细砂质土等。

因此，这个地方的红葡萄酒通常颜色很深、酒体饱满，果香浓郁。

至于葡萄品种，我偷偷看了一下外文背标，这款红葡萄酒是以西拉和歌海娜两种葡萄混合酿制而成。

（我还要展开说吗？西拉和歌海娜葡萄品种的特点？算了，不说了，那又得没完没了。）

但你可以记住，法国红葡萄酒基本都是以混酿为主，很少单一品种！

这是因为法国葡萄酒除了靠天吃饭之外，他们也会自己改善，通过混酿就可以解决一些收成不好的时候酿酒的调整。

法国酒庄就是喜欢"blend"，这个单词我新学的，刚好能用，混合的意思。

（暴露了我最近也在学英语的小动作！！有想要找学伴儿的，也可以找我HOHOHOHO~）

（5）

关于产区，我们聊了好多，我们再看看下面还有一行小字：

Appellation d’origine contrôlée protégée

这个缩写是AOC——原产地命名保护

　　这句话的意思是法国国家原产地命名管理局对该酒的葡萄品种、成熟度等进行了审查，并且确保当地原产，一定程度上代表了葡萄酒的品质。而品质越好的葡萄酒则会标注越小的子产区名称。

道理就是类似“中国螺蛳粉”PK“中国广西螺蛳粉”

你是不是觉得广西更地道更好吃呢？

（6）

终于快解读完了，我感觉都敲累了~~~

最下面这个字更小：Mis en bouteille au château

这行文字标志着酿造该葡萄酒的葡萄从种植、发酵酿造到装瓶都在酒庄内进行，这是葡萄酒质量非常可靠的一个保证。

也就是酒庄装瓶的保证啦！！！

你也就不用担心这个酒在别的地方灌装来的。

那你可能也会问，如果酒商不是在酒庄灌装的还能不能用这句话，当然是不可以！

但会写上：Mise en bouteilles à la propriété

这是酒商装瓶、生产公司装瓶的意思。

这是因为有一些葡萄园的酒农们没有那么强的实力，没有专业化的酿酒装瓶设备，他们把葡萄卖给酒商，酒商来酿造或装瓶，这个时候装瓶动作也就是由酒商来完成的。

一般来说，这种品质比“Château”要低一些，但是质量还是可靠，有保障的。

刚趴下，又想起来，这瓶酒其实没有在正标上写年份和酒精度，我可以告诉大家，从背标上我看到酒精度是14%vol。刚刚提到鲁西荣是法国最热的产区，所以酒体更饱满，酒精度自然也不算低了。

年份是2014年的……

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以上这些，就是从这款法国酒标中获得的信息。

你是不是也跟着一起看明白了？

下次再看到法国鲁西荣产区的酒，你可能比导购都懂得多！

不过解读起来是不是还蛮多内容的？

所以真正能够完全看得懂酒标，还需要蛮多的知识积累。

但是通过一瓶酒一瓶酒的解读，我们就能够够逐渐积累起这些知识。

从看酒标中学习葡萄酒知识，我感觉还是一种实用型方式。

欢迎喜欢葡萄酒的小伙伴们持续关注！

也给我提一些意见或者指正，帮助我进步，谢谢！

当然也欢迎向我提问，我会很努力为你解答的哈~~~