不知道大家有没有像小林一样想过一个问题。为什么云南的好烟好茶在全国颇有名气,却没听说过哪个白酒品牌很有名?你知道,云南人对喝酒很独特,酒量也很好,真的没有酿造出好酒吗?
否则,云南的酿酒历史非常悠久,可以追溯到元朝,在历史长河中,云南各地酿造了很多著名的白酒,尤其是20世纪80、90年代,更是有很多地方的名酒。今天小林带大家一起回忆一下!
昆明——杨林肥州
杨林肥酒是最广为人知的云南名酒。明县杨林化肥厂位于县城南阳林湖边的杨林镇。当地酿酒的历史悠久。杨林表杨林肥杨林表杨林居于1981年、1986年被评为云南省优质产品,1989年获得商业部优质产品银作奖。
酒的颜色是青绿色或金黄色,颜色清澈透明,里面的原料是十几种中药,药香和酒香浑然一体,小曲酒的纯香兼具药香无药味的独特风味。
昭通——取明月
1985年,“醉明月谷酒吧”完工,同年开始生产“醉明月”。这酒没有颜色,入口比较凉爽,味道柔和甜美。
曲靖——石林春
名字中添加了“石林春”,但这种酒不是来自石林,而是曲靖市曲地址生产的。早在1980、1984年就被评为年均云南省的优质产品。
石林春属于那种浓郁香型的大曲酒,度数为55度。打开瓶盖,就是迎面吹来的浓郁香味,酒味纯正清凉。
昆明——龙门大曲
龙门大谷产于昆明市酿酒厂。1956年,昆明市酿酒厂由昆明市30多家酒吧合并而成酿酒厂。1979年开始生产昆明大曲酒,1988年改名为龙门大曲酒,1983年被评为云南省优质产品。
龙门大曲采用泸州大曲酒的生产工艺,酒液无色透明,味道柔和清新,尾巴干净,余音柔和,有53、38度。
丽江——丽江葡萄酒
明代中期,丽江一带纳西族、白族已经酿成“酒术”,原名为“酒术”。意思是以后代理婚事时使用的酒。当地纳西族有生孩子、生孩子的习惯,对酿酒师傅来说,在自己家里用好的食物酿酒、酿一坛酒、封印埋在房子后面的东西、等孩子长大到订婚、邀请亲戚朋友都叫“女主”,这是很多外地酒友从未听说过的。(莎士比亚。)(莎士比亚。)。
此后,“润州”的润子被谐音者“歌”取代,润州逐渐变成了“酒术”。这种丽江酒属于甜黄酒,颜色琥珀色,开封后清香怡人,味道像新鲜蜂蜜甘醇,度数也不高,20度高。
德宏——永康黄酒
是的,你没有错。这不是一瓶醋或一瓶酱酒,而是一瓶酒。这种酒是以德宏的芳香糯米为原料的甜黄酒。酒味柔和甜美,边防景颇族,断族清雅细腻,余韵清新酒味,度数为18度。
当然,除了上面提到的以外,云南地区的老酒很多,但是小林不是本地人,所以理解也非常有限。所以没有云南的酒友,一起分享云南本土的名酒吧。
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