[变异茶怎么吃]脐橙茶怎么吃?

中秋将至，琳琅满目的月饼让人目不暇接，爱喝茶的你有没有想过，茶叶味道的月饼呢？什么是茶月饼，顾名思义，月饼的内馅是茶的味道。

这种月饼其实并不陌生，很多知名的商家也会在中秋之际出一套自己特色的月饼。这么自己动手搭配呢？也很简单，在传统的月饼基础上，搭配各味道的茶粉，用茶汤代替水和面，也可在馅料中加入茶叶。其实六大茶类经过调和，都可以做成不同味道的月饼。

自己diy茶月既天然，健康，又能符合自身口味，或甜，或咸，或淡，或混合。而且能通过合作增进友情，亲情，做出团圆的感觉。

因茶质不同，尝试了几个口味的月饼，将味道好的，分享给大家

1.安吉白月饼

取用绿茶安吉白，采用的也是绿茶的制作工艺。通常每年的3月底开始采茶，采茶周期在15到20天，最晚到谷雨。采摘时，一般是一芽一叶或两叶初展，芽叶成朵，大小均匀。是一种变异茶，因芽叶白毫密布，冲泡后叶片玉白而得名。植物都会受光合作用的影响，对安吉白茶来说，生长在南坡，日照时间长，茶叶偏绿，氨基酸含量相对较少，生长在北坡，日照时间相对较短，茶叶则偏白，氨基酸含量更多，口感更为鲜爽。

2. 龙 井 月 饼

定要取西湖龙井一级产区的明前龙井，也有网友称将制作好的龙井茶放入垫有石灰粉的容器中用封坛法储存。既可以保留本身茶叶的鲜爽口感，还大大降低了茶叶寒性。这样制出来月饼，让体寒胃寒的人也能放心享用。

3. 白 茶 月 饼

白茶，也是六大茶系的一类。来自福建。福鼎市太姥山的白牡丹，是我非常爱喝的茶。白茶的做法，不炒不揉，茶叶中苦的成分较低，是一种非常适合做月饼的茶。可以用老白茶的茶汤做月饼皮，用鲜嫩的白毫银针做馅。

4. 熟 普 月 饼

本想用昔归做月饼，但粉碎后，生茶较为苦涩，所以选了熟茶。

在熟普中，再加入陈皮，与熟普味道融合，俗语说，千年人参，百年陈皮，陈皮更有滋补养生的功效，温和甘醇，在普洱的基调下，月饼味道更有层次

5.君山银针月饼

君山银针是黄茶的代表，取洞庭湖君山嫩芽，在湿热作用下，叶绿素被破坏，多酚类氧化物和其他内质化合物开始转化，以芽色呈黄、黄茶的特有香气出现为适度。如果发酵不足，可以通过复包弥补。

芽光水色维金叠银，蔚然成趣。其香气清纯悠长，汤色杏黄明亮，不苦不涩，滋味，醇鲜干爽

6. 铁 观 音 月 饼

铁观音，因前几年的热度衰退，很多人淡忘，但好的铁观音的花香四溢一定打动过很多人的茶心。选用福建安溪的乌龙茶，经过传统工艺制成。香气中既有花朵的馥郁甜味，也有茶青清爽的甘冽气息。

7. 茉 莉 花 月 饼

茉莉花开，幸福自来，来自福建福州的茉莉花茶。因为成本的关系，普通的茉莉花茶一般只窨制两次到三次。

如能选用茉莉花茶经过四次以上窨制而成，带来的是更丰富、持久的香气。

8.岩 茶 月 饼

岩茶中，大红袍的分量，从未衰减过，但能喝道真正的大红袍，也是茶人幸事。精选武夷山自然景区核心景区（正岩）产出的茶叶，因生长在人迹罕至的峭壁之上，顽强的生命力带来了茶叶丰富的内含物质，岩茶独有的滋味让整个中秋都分外芬芳。

也欢迎各位朋友，分享出自己 爱吃的茶味月饼，中秋月圆，茶与月相伴，人与情相浓