【白酒业文献综述】帕帝“酒香也怕巷子深”代表提出，中国白酒的国际化要做文化先行。

资料图：白酒。张耀燮

(两会综述)题为“酒香道巷子深”的代表提出，中国白酒的国际化要做文化先行。

中新社北京3月11日电(记者贺青)山州大国中国提出白酒国际化口号已经很多年了，但白酒国际化的速度仍然很慢。如何解决“酒香道巷子深”的问题。十三届全国人大二次会议期间，许多全国人大代表进行了“文津开放”。

“泸州老窖酿酒技术传承了690多年，达到了23代，但在海外推广白酒时，发现很多人连酿酒的高粱都不知道，更不用说酿酒文化了。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)全国人大代表、国家非物质文化遗产继承人曾娜11日在接受中新社记者采访时表示，在海外宣传中国白酒应该成为文化先行。

"红葡萄酒打开中国市场有一个漫长的过程."曾娜说，变化的背后是对葡萄酒品鉴方式和文化的深刻理解。

曾纳从2012年开始在法国、俄罗斯、美国、澳大利亚等国家推广中国白酒及其品鉴方式。“一开始我们比较生硬地推广，直接带走了产品，效果并不理想。”曾娜说，在国际化过程中，如果不断调整“走出去”方式，不仅可以与艺术大师一起在海外推广中国白酒，还可以举办“国际视周文化大会”，邀请各国诗人到中国分享视周文化。

越来越多的中国白酒企业在“走出去”的过程中，将白酒与文化、艺术、体育结合起来推广。泸州老窖与中国歌剧舞蹈剧场携手推出的民族舞剧《孔子》在全球10多个国家和地区上演了300场。2018年8月，展示中国酒文化的大型施乐舞蹈《大国芬芳》通过北美巡演获得票房、口碑和丰收。

“我们创作和传播了《大国芬芳》，但在整个舞台上不植入广告，做广告很简单，但要想进行更深更持久的传播，就必须通过文化。”全国人大代表、慷慨的主业副总经理余东表示，白酒在海外推广，只有避免短期近视、商业功利的广告宣传，以创新的方式激活和传播，才能更好地展现中国白酒的生命力。

2019年初，英国《经济学人》发表了题为《中国白酒能否走向世界》的文章(WHO)，他说：考虑到全世界对中国菜了解的程度，外国人对白酒知识的无知真的是一种令人费解的现象。更麻烦的是，西方人通常不喝纯烈酒，用白酒调制鸡尾酒需要更多的想象力和材料。

“与世界上其他蒸馏酒相比，中国白酒工艺更复杂，影响口感的微量成分更多，所以用中国白酒制作鸡尾酒并不容易。做不好口感是很奇怪的。”余东介绍说，尽管如此，他仍在积极探索白酒为酒调制鸡尾酒。

据全国人大代表、五粮液集团党委书记、董事长李瑞光介绍，中国白酒是文化属性强的商品，与中国的诗文化、餐饮文化密不可分，只有喜欢中国文化，才能喜欢中国白酒。中国白酒国际化应以文化为媒介，增加弘扬中国白酒文化的努力，提高中国白酒的国际影响力。

“政府部门要为中国白酒‘走出去’争取平等权利，同时白酒企业也要与时俱进，了解白酒市场的新动态，了解年轻人口味的新变化，为适应国外市场奠定基础。全国人大代表、四川经济信息化厅厅长陈信瑜表示，只有努力磨练内功，中国白酒的国际化才能走得更好，走得更远。(完成)