【红酒在家怎么存放】如何在家里藏葡萄酒？

你不是住在法国的酒吧，地下室也没有酒窖。你不是科技专业知识，也没有智能储物箱。

在家里不代表你就没资格收藏葡萄酒。

下面就让我们来看看如何在家里好好收藏葡萄酒，看看有哪些小窍门。

1、不要把葡萄酒存放在厨房内

其实很多爱酒的人，也惯性地把酒存在厨房内，但这是其中一个最差的藏酒地方。厨房是全屋最热的地方。厨房的热气，会把葡萄酒的味道改变，短时间内变得强烈、味涩、带苦。若长时间被加热，甚至会有更意想不到的事情发生。

有朋友试过把六支名贵的波尔多（Bordeaux）及里奥哈（Rioja）葡萄酒放在煮食炉上的厨柜内…….整整三年！ 当她想起的时候，把它开了，绝对是个灾难。它们好像被煮熟了，有极甜及超浓厚的李子味。然后，就变成马德拉酒（Madeira）的味道，就像在喝李子糖浆！因为这样的过失，朋友便损失达600美元。

2、尽量把葡萄酒瓶放平

当太冷或太干时，酒瓶内的木塞缩小，氧气就会走进樽内，改变酒的味道，令其变得苦涩、带霉味，甚至发臭。

不想有这件事发生？就要把酒瓶放平。因为把酒瓶平放，酒更易触及木塞，木塞变干的机会大大减少，是个简单的原理！

3、重新审视冰箱

把葡萄酒放在冰箱数天，不是问题。但如果要放上一段长时间，就有可能出事。一般的冰箱皆较干燥，木塞容易收缩，令葡萄酒氧化。因此，绝对不能把葡萄酒放在冰箱超过半年。

其实购买一个尺寸及价钱也符合居家人士要求的葡萄酒柜，并没有想像中困难。相对传统冰箱，其优点是温度调节稳定，湿度也较高，令木塞收缩机会降低。

4、不要被光线照射

光是继热之后，对酒最大的敌人。就算木塞塞得够紧，阳光的紫外线还是会令酒过早熟成，令酒的味道像发霉。酒体愈轻盈，酒樽愈轻身，愈易被影响。

如何解决？把酒存放在黑暗的地方。如果真的找不到黑房，找一块毛巾包着酒瓶也不是太难做到吧？

5、走廊的储藏室是个完美的藏酒地方，

要远离热及光，到底是哪儿？走廊的储藏室一定是个完美地方！因为这儿的温度，是全屋最稳定的，而且储藏室的门是个内置的光线下调器。如果再添一个跟视线水平同等的架子，就更美妙！因为把它们放在一个易于接触的位置，你喝的次数也会相应提升！

记得，不要把酒收藏得太隐蔽。如果把酒藏得太好，你根本不会记得你有什么存货，再三提醒各位不要将这些酒遗忘了。