【台湾白酒大全】品酒笔记| |台湾也生产伏特加，真奇怪。

文/里彻的酒吧微信公众号(id: lixundejiuba)

酒类：冷泉伏特加40

原产地：台湾桃园

2019年1 2月1日，在滨生超市发现了一瓶没见过的伏特加，仔细一看产地，台湾桃园。我喝了很多伏特加，可以说是伏特加控制，但我第一次看到台湾产的伏特加。一般来说，伏特加大多数产于西伯利亚、瑞典、法国、美国等北纬45度以上的地区。我以前只知道台湾产的威士忌，没有看过关于那里产伏特加的报道。

从冷泉伏特加的配料表来看，是以小麦为原料酿造的。开瓶闻的香味与普通伏特加不同，普通伏特加的味道有很多单纯的酒精香味。这个台湾的伏特加还有明显的甘蔗甜香。中国白酒的影子有多少。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《读者》)原料是小麦，但香气确实不像麦香，而是甘蔗的气息。另外，香气中还含有一点龙舌兰的香气。总之，它不同于俄罗斯和法国伏特加的醇香。

左：法国的大雁伏特加

右图：俄罗斯标准伏特加

作为参考，比较的酒是俄罗斯的标准表伏特加和法国的大雁伏特加。法国大雁伏特加配料表上标记小麦为生产原料，与今天品评的冷泉伏特加相同，但香气和口感的差异比较远。冷泉伏特加入口的口感更丰富、更稠、更浑浊，俄罗斯标准表伏特加和法国大雁伏特加的口感非常干净清澈。

从喝的感觉来看，这种冷泉伏特加可以喝得比较快。我喝了小半杯，约30毫升，同时对比的酒也喝了约30毫升，混合后喝了60毫升，体感还没有深刻体会，以后还有机会再深刻感受一下。(大卫亚设)。

冷泉伏特加瓶身英文简介翻译：冷泉伏特加产自中国台湾桃园高山上的兔洞村。这个村子是世外桃源，没有受到任何污染。我们从这里提取甜美的泉水酿造酒，冷泉酒的名字也是由此得到的。我们精选当地的高级原料，用欧洲的传统配方补充纯正春泉的水。我们使用三层20级塔的铜蒸馏器和美国最先进的回流技术蒸馏后，用日本木炭过滤三次，保持最纯正的味道。这种制作工艺使我们的酒回味悠长，口感纯正，入口像丝绸一样光滑。喝一杯冷泉伏特加，感受一下春天的阳光。

总之，这是一种快乐，不仅是最北端的脂肪酸伏特加，最南端的热带、亚热带地区似乎也能生产伏特加。当然，伏特加被称为伏特加，但味道还是不一样的。法国的大雁伏特加和台湾的冷泉伏特加都以小麦为原料，但前者的口感和香气更接近俄罗斯伏特加的纯正。后者是加甘蔗的甜香，有中国酒的特色。

不管怎样，这是来自祖国宝岛台湾的伏特加。包装设计也很漂亮，有特点，价格也便宜。一瓶不到97元，小瓶不到25元。伏特加家族还有另一个新成员。

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资料来源：普利策的酒吧微信公众号(id: lixundejiuba)

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