什么牌子的千岛银针好 什么牌子的银针最好

#风光爱好者#

摄影/宋工@有点忙 文/平道

三月谷雨，疲倦的黄鳝和泥鳅已息鼓，布谷鸟们正在欢唱。山径露珠浸湿母亲的衣裳，晨光透着竹篓的间隙将鲜叶染上嫩绿。轻轻的，轻轻的，她生怕惊着背上的老三！

儿时不知龙顶香，错把瓜子全抓光

建国初期，父辈们从“遥远”的千岛湖（淳安县），沿淳开公路艰难迁徒至开化，成为第二故乡的新社员。平道出生在这个美得如世外桃源又极其贫瘠的山村，能通车的道路没有一条是直线的。天天盼望着上午8点和下午4点进出山的两趟公交车，会滑入石子路旁的水沟。如此可以啃着黄瓜“观摩”大人们撬轮施救。

▲ 1957年父辈们步行迁徒（新安江库区移民）

▲ 1982年开化县境内齐溪镇放排（水路运输木材）

堆积得不能再高的手扶拖拉机队突突地拉着基茶包运往开化茶厂。层层叠峰的山峦下，夕阳中的外公正呵斥着老水牛，杨槐树下清泉口淘菜的母亲，村口手握粉笔写着今日放映节目的父亲，而哥哥们正在晒谷场一角卖力的用青红两色圆珠帮一小孩画着“包公”的戏妆。

▲ 80年代乡村晒谷场露天电影

露天电影是乡村文化的根本，每每晒谷场上两根电线杆之间挂上幕布，小孩们早已搬条板凳占了位，只待天更黑一点，《喜鹊岭茶歌》就该上映了。幕后孩童喧闹，幕前大人磕着瓜子，直到曲终人散。一旁早已等候的村书记邀请父亲前往宵夜，而我就会混入其中。

席后，一碟瓜子、一碟花生或是一碟麻糖，就着自炒绿茶一杯，大约这喝的就是龙顶。

开化是个好地方，高山云雾出好茶

开化县位于浙皖赣三省交界处，是钱塘江的发源地，是国家级生态县，国家级生态旅游示范区。境内属亚热带季风气候，整个县都是公园。

▲ 开化龙顶茶核心产区（横屏）

▲ 开化龙顶-长虹乡中山堂茶园

▲ 5A级景区-根宫佛国文化旅游区

▲ 古田山国家级自然保护区

▲ 江南小布达拉宫-台回山

▲ 霞山古民居

▲ 钱江源国家森林公园

取一杯天上的水

照着明月人世间晃呀晃

爱恨不过是一瞬间

在龙顶故乡里飘摇

开化龙顶茶 | 鉴别与冲泡

产地：产于浙江省衢州市开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山，以白云山为开化龙顶的主产区。

采摘：采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶作为基料。

工艺：炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。

荣誉：中国国家地理标志产品、中国名茶之一。

茶颜观色：开化龙顶茶外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。其形银绿翠隐、坚直挺秀，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。

1、外形：紧直挺秀，银绿披毫；

2、香气：馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；

3、口感：鲜醇爽口，回味甘甜；

4、汤色：杏绿、清澈、明亮；

5、叶底：肥嫩、匀齐、成朵。

冲泡技巧（平道亲测，不代表权威）：

1、在玻璃杯或瓷杯中放3克茶叶（不建议用紫砂材质茶器）；

2、先放2/5的90度山泉水，摇香浸润茶叶。60秒后壶嘴抬高冲入100度山泉水至容器的4/5位置；

3、每次品茶剩1/3茶汤时蓄水，确保每泡茶浓淡均匀（以三泡为佳）。 End

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