牛腱肉炒好吃吗、牛腱肉怎么烧好吃?

昨晚和小韩两个人看话剧，竟然凌晨1点多还没吃零食！这么难得的好时间没有零食该怎么办？想吃又瘦又辣的牛筋，但是怕筋嚼不动，筋是最好的选择，有筋有肉。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)

哈哈，今晚接着看我国产经典老剧《大宅门》！ 小时候不喜欢看，觉得演员太老，现在才发现这些人才是真正的演员啊！

By lomay

用料

• 牛腱 300g
• 辣椒面 2勺
• 辣椒 1个
• 十三香 1勺
• 花椒粉 1勺
• 孜然粉 1.5勺
• 生抽 适量
• 白酒 适量
• 老抽 少量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、牛腱子洗净切丁放碗里，花椒粉、十三香、孜然粉、辣椒粉全部倒进碗里。

2、放生抽、白酒、料酒、老抽拌匀，腌制半小时。

3、辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。

4、小火热油，放两勺辣椒粉炒香，一定要小火，不然辣椒很容易焦掉，变黑！

5、辣椒、蒜丁、姜丝、花椒倒进锅里翻炒。

6、接着放腌好的牛腱丁翻炒三分钟，然后加一点点开水，多烧一会牛腱，熟了即可关火。

7、撒葱花！小零食吃起来咯……

小贴士

牛腱不一定非要买生的，买熟的回来的辣椒翻炒一下，也很美味呢。 十月份天气变干了，辣椒还是要少吃为妙。

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