【三白酒55价格】玩了那么久江南白敬道，你知道每天接受的三白酒是什么吗？

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不久前，全年龄休闲游戏点燃了前景，那就是古风模拟经营手游——江南百景岛。白京道以明朝江南水乡为背景，可以建造和运营自己的江南圣经，展现了主力部门界的游戏方式和工笔式的画面风格，受到了很多人的欢迎。

那么这个农事游戏和酒又有什么关系呢？游戏唯一的定时活动是每天限时接受“三百周”。这个地位太重要了，在盛产黄酒的江南一带，竟然不让我带上黄酒？

这个“三白酒”到底有多少来历，竟然抢了缸、双硫、女儿红的风头。

发展旅游业的乌镇图源网络

三白酒从乌镇出来。春秋时期，乌镇是吴越边境，吴国驻扎在这里防备越国，历史被称为“优秀队”，已有1300年的真史。同时它也是六大古镇之一，是茅盾老师的故乡，人文气息比较浓。要说这千百年来乌镇最有名的特色食物，三百股就是其中之一。

大祭坛的三百股桃园网络

据说，明太祖朱元璋登基时，浙江总裁高仲月选择了乌镇盛产的三百股作为贡品，向皇室进贡。从那以后，三百股也沾了光。明朝我国酿酒业发达，很多地方都有特产名酒，深受当地百姓和小贩的喜爱。据说光是乌镇就有20多个酒作坊。

乌镇的酒吧桃园网络

目前乌镇销售的三白酒分为高共生、陶福昌、景贤坊、林佳等多个品牌。特别是据说“高共生早餐坊”以前生产酱菜、米醋、白酒、黄酒、酱油、酱菜等。明朝时，三百股大受欢迎，店铺也开始发展。

公共枣芳斑块源网

现在作为旅游胜地，向游客展示了三百股的传统酿造工艺。白糯米、蛋白酒和三白酒加起来就是他们的主营产品。

巧合的是，三白酒的制作方法非常公开透明。除了高共生早餐外，很多三白酒卖家也在网上购物中心发布了制作过程。大卫亚设，“北方探索”。那么，三百股是怎么做的呢？

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三白酒酿造器具 图源网络

除了曾经受到明太祖的青睐，三白酒其实非常朴实。《乌青镇志》当中有记载，“以白米、白面、白水成之，故有是名。”这其中的白米、白面、白水，指的是江浙一带的优质大米、当地产的上等面粉和清冽的地下水，家家都有，户户可做。选它作为代表，大概也正考虑到了这一点。

沥干的米 图源新浪网@李嘉菲兰

准备好白米后，将白米放进大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药放入饭中搅拌均匀，再倒入大酒缸捋平。中央挖一个小潭，放上竹篓，然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。

过个几天，酒缸中间的小潭内的竹篓已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严，一周后就可开盖。取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经过冷却，流出来的就是三白酒了。

流出的三白酒 图源新浪网@李嘉菲兰

这么做出来的三白酒口味绵甜，余香不绝，男女老少都能饮用。以前村里面过节，拿自家酿的三白酒来招待客人就很有面儿了。在乌镇，三白酒还有一个别称叫做“杜搭酒”。有歌谣唱，“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。不过现在常说的杜搭酒已经变成了一个品牌，指得是当地的善酿黄酒。

翻阅嘉兴市此前有关三白酒的报道，一位桐乡的饭店老板如是说：“别看这酒‘土’，可它浓缩的却是传承几百年的桐乡‘年文化’，很多喝惯了高档酒的客人一到春节就点名要喝‘杜搭酒’，我更希望这种‘土年货’的香味能越洋过海，飘散到世界的每一个角落。”

乌镇特产的三白酒和三乌酒 图源网络

江南百景图没有选用知名的绍兴老酒、状元红、女儿红作为道具，而选择了不太有名的三白酒，一来参考了历史背景和典故传说，二来也让江南一带的民间特产被更多人所知晓。

每一杯酒或许都承载着一段故事，一种味道。不知道“三白酒”在您心中会是怎样的味道？

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参考资料

[1]丁一：《江南的乌镇》，美文月刊；

[2]佚名：《乌镇三白酒》，食品与健康；

[3]冯贤亮：《酝酿之属:明清时期的"江南三白"与文人记忆》，史林；

[4]沈怡华：《镬糍"杜搭酒"熏豆茶 "土年货"香溢新农村》，嘉兴日报；

[5]淘宝网、大众点评等生活服务网站信息。

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