【白酒产量数据和什么有关系】白酒百科：白酒可以增产扩张，垄断下好酒越来越少

主业：计划将70亿韩元投入增产扩张事业，增强原州的产储能力。贵州茅台：计划建设15.87亿个新的酒窖。五粮液：葡萄酒扩建项目第二阶段计划公布；水井坊：琼来基地将于2023年投入使用。漳州市：到2025年，全市白酒营业收入达1500亿韩元，努力争取2000亿韩元。预测2035年，将纯谷固体生产能力增加到25万吨，营业收入将达到3000亿韩元。白酒生产和需求

我们看到著名白酒企业在不断扩张，我们的白酒喝得不够吗？让我们看看2021年全国白酒生产能力1300万吨。一吨相当于2000瓶(约1点磅1瓶)。也就是说，13000000*2000瓶=260000000瓶，很多0，也就是260亿瓶。全国14亿人，每人18.5瓶/年。

但不是所有中国人都能喝酒。酒消费受多种因素影响，啤酒、黄酒、葡萄酒等其他酒抢占消费者的酒杯。那么白酒的实际消费量呢？大致数字为每年800万吨左右，产量远远高于实际需求。下图为2021年上半年的需求385万吨(千升和吨约为1:1换算)。

次降维打击

难道白酒企业和资本还没有我算账吗？

当然不是。他们正在进行次元打击。谁先扩大生产能力，就有机会占有更大的市场。毕竟有那么多州、市、县的本地酒企业。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，)虽然我国经济在稳步上升，但我国白酒产量创新低，可以说除了茅台，没有不做逆水行酒的酒吧。但是这一阶段正好进行降维打击，白酒消费继续集中在头部企业。

头部企业以高端产品赚钱，以中酒技术压迫地区酒企，低端产品争取市长/市场份额，加快行业竞争和淘汰。结果，进一步加快了地区酒企的边缘化，使杜基业获得了更大的市长/市场蛋糕。仁和关闭600多家小酒企，只是为了保护环境吗？最后保护了谁？

可怕的垄断

茅台从几年前开始，就超过了宝莱加和蒂亚吉奥这两家跨国主流贸易企业，成为销量和市值上排名第一的主流企业。但是，这两家跨国公司拥有丰富的酒类、品牌和酒厂，营销全球近200个国家和地区，牢牢控制着全球饮料市场。它们在酒的种类和市场上的丰富和广泛是我们任何白酒企业都无法比拟的。

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再看看我们白酒的出口数据，每年最多170多万升，是总产量1300万吨的凤毛麟角。也就是说，白酒根本没有走出去面对全球的酒类竞争，卷来卷去都是给国人自己喝了。

为什么很多小威士忌酒厂能做出世界闻名的大品牌，而我们几乎没有见到白酒有知名品牌的小酒厂。为什么威士忌会有很多品牌直接是人名，而我们的王茅、华茅、赖茅时代在上个世纪就终结了。这里我就不去细说了，看官自己体会，让你二选一：3瓶不同风格的好酒，还是3瓶同样的好酒。同样的酒喝三瓶是不是有些太乏味了呢？

一方面是小的白酒企业不争气，没有特色，只会模仿。目前我们也看得到，酱香酒无论是从口感还是酒瓶，或宣传都在仿照茅台；六粮液、九粮液也层出不穷；各种杏花村、青瓷瓶cosplay汾酒。

另外一方面，头部酒企阻断了小酒企的发展空间。头部企业定义行业标准，定义香型标准。资源、资本都向头部企业靠拢，他们有着深入人心的品牌力和市场引导力。酱香型白酒就该是贵州茅台酒的那个风格，因为国标是这样的。

垄断的结果就是，千酒一面。消费者早就被头部酒企给教育妥妥的了，你做得再好，也拿茅台、五粮液、汾酒跟你比。但是酒的世界不能把品质和风格混为一谈，要让大家都朝着一个风格去做，只有一个标准答案。

曾经我们有“17大名酒”，“53国优酒”。然而，大多都倒下了，那个白酒百花齐放的繁荣时代早已一去不复返了，已经几十年不再出现新的知名酒企。白酒企业严重内卷，垄断竞争，小酒厂无路可走，结果就是“好酒”越来越少了，我们需要更多的小酒厂，才会有更多风格和流派的白酒，才更有利于白酒的发展。

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