【老酒坛白酒】四川葡萄酒核心产区：“金花”摇篮孕芽

四川是“地球东纬最适合酿造优质纯蒸馏酒的生态地区”，是中国白酒的重要产地之一。

在这里，宜宾、泸州、成都、德阳四大核心产区久负盛名，出产了五谷液、泸州老窖、郎州、剑南春、水晶坊等“六朵金币”中的五朵。文军、古川、三界、西部、仙丹、金雁、玉梅美等“十朵小金币中的七朵”。

除聚光灯外，四川白酒核心产区还有四张相对低调的，但同样值得关注的地区：遂宁、绵阳、巴中、自贡。

作为“六朵金币”之一，图五霸在遂宁吐着香气，“十朵小金币”的第一个丰谷在绵阳科学城崛起，与巴中平昌焚尸楼、江口醇“两朵小金币”一同绽放，子贡依靠富顺得天独厚的环境，走向全国优势白酒产区。

“金币”的摇篮里正在酝酿新生力量。

主业万吨高位水箱

愿意领导“老酒战略”。

从遂宁山区跑出了两位数以上

10月23日，四川白酒“六朵金币”之一，可惜拿着一瓶酒抵达中原地区河南郑州，以“时间——酿造、品鉴百年”为题，举行了“慷慨智慧老酒宴”之旅。今后酒业将在西安、沈阳、上海等多个城市设立一席之地，使古老的酒香在全国兴起。

“途欧牌在混合改革后，舍不得集中精力实施品牌、文化、营销、老酒战略。”酒厂副总裁表示：“可惜”、“两奥牌”双品牌并列，“可惜”使“两奥牌”成为高端白酒龙头，“两奥牌”成为最受欢迎的名酒品牌，构建了以高端产品可惜和两牌为主体的核心产品矩阵。

最近发布的第三季度财报显示，主业第三季度的销售额和净利润都舍不得3位数的增长。遂宁市经信局负责人表示，这种成绩的取得与遂宁市委市政府非常重视白酒产业发展分不开。近年来，苏宁加强了规划先导，不断优化经营上的环境，培育知名品牌，推进司法改组，加快建设优质酒粮基地，有力地促进了白酒产业的高质量发展。2021年1 ~ 8月，根据4项规定，白酒企业实现营业收入37.35亿韩元，同比增长64.7%。实现利润14.32亿韩元，同比增长302.2%。

此外，遂宁市领导人多次深入斗败，希望协调解决生产经营中面临的一系列问题。2万吨白酒储存库工程项目、博物馆土建项目等重点项目建设进一步增强了企业的整体实力。

遗憾未来两年内公司销售收入突破100亿元，上市公司市值突破1000亿元，进入中国白酒行业第一阵营。

“六朵金币”中的一枚将可惜地再次绚丽绽放。

在“科技城”产下了“玉”好酒

丰谷致力于推出“第十四个五年计划”主板。

绵阳是距成都约120公里的川北“花园城市”，也是中国最著名的“科技城市”。这里也是丰谷酒业的所在地。

2008年，丰谷开始研究“低醉酒度”，并将研究成果转化为应用技术，在生产酿造的各个环节实施。凭借独特的优势，具有“科技城”出身的“技术大佬”气质的风谷迅速成为泉州“10朵小金币”。

12月24日，丰谷酒业发布年度电报，年销售额同比增长38%，经营利润增长45%，品牌价值增长15%，市长/市场销售额创近十年来最好成绩。

据丰谷酒业总裁卢仲明介绍，近年来，丰谷酒业以“了解消费者的白酒品牌”为企业愿景，以“低醉”为核心，以“调整结构、河边化、促进增长”为经营思路，实现销售收入和经营利益双重增长。

“目前四川省内市场高达75%，除绵阳外，成都、德阳、遂宁广源都是丰谷的主要市场。”卢仲明表示，除了省内市长/市场外，过去两年来丰谷也在加速全国化部署，以点面结合的形式在山东、江苏、东北等地创造模式市场。

“第十四个五年计划”期间，丰谷酒业目标是突破20亿，超过30亿，向50亿迈进，实现主板上市，使丰谷酒业成为具有行业核心竞争力的全国性白酒品牌企业。

为了支持“小金币”丰谷的发展，绵阳成立了支持丰谷酒业发展的专业班，在全方位、多层次、广泛的领域大力支持丰谷酒业。

开了两朵“小花”和水龙头

巴基斯坦-美国葡萄酒香气飘遍世界各地。

泉州“十枚小金币”，巴中平昌独揽两枚，小角楼一枚，江口奥尔一枚。

今年4月，江口奥尔在成都举行了高规格战略发布会，以全国300多名嘉宾和合作伙伴为对象，发表了纯果战略、纯果品牌、纯果产品、纯果营销、纯果生态，新上市的“纯华”系列白酒产品畅销，江口酒精“老酒团”出口韩国等海外市场。

相反，焚化楼主开发了元洪焚化楼“绿水青山山”系列和江口酒韩林芳“御酒”“顺化”系列等新品种，通过“传统互联网电商直播”等多渠道进行宣传，并订购和销售俄罗斯、韩国等国际市场。年销售量在6000吨以上，收入近4亿元人民币。

近年来，巴中推出了《巴中市白酒产业振兴发展三年行动计划》作为白酒产业发展的重点。

推动白酒产业以供给侧结构性改革为主线，以企业和产区为抓手，构建“原酒基地—酿酒—品牌”于一体的全产业链，打造具有全国影响力的知名品牌，持续提升巴中产区白酒市场竞争力。

而平昌将“两瓶酒”作为工业振兴的重要抓手，立足本地资源优势，确立中长期目标、跨界融合发展，规模化建设酿酒专用粮基地，努力打造川东北优质白酒产业基地。

据了解，目前巴中已建成专业化白酒产业园区1个，新增白酒罐装全自动化生产线2条，新建窖池100口，基酒生产300吨以上。

“新科”产区自贡

由“清”转“浓”孕育新生力量

自贡出现在川酒发展的新版图中是今年。

6月11日，省政府办公厅印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，首次将自贡（富顺）纳入“建成全国优势白酒产区”目标。

盐都自贡，首次迎来期待许“酒”的重大产业发展机遇。首次被定位为全省优势白酒产区，自贡白酒产业如何作为？

自贡酒企，以行动作答。

8月30日，四川戎春酒业有限公司历时3个多月酿造的白酒成功开窖，满屋酒香，醉了在场所有人，这标志着该厂采用五粮液生产工艺酿酒技术实验项目圆满成功。

“经过科学检测，这批试验白酒主体技术指标均已达到国家优质白酒标准!”戎春酒业董事长赵剑波振奋地表示。

去年年产1.6万吨、产值近2亿元的戎春酒业，是自贡白酒产业代表企业之一。

据自贡市经信局负责人介绍，自贡白酒主要产能90%集中在富顺县，尤其是该县南部的长滩、怀德片区。但自贡白酒主要以清香型小曲酒为主，浓香型大曲酒产量仅占20%左右。当前，自贡白酒正在探索由“清”转“浓”的道路。

该负责人表示，自贡(富顺)白酒产区地处中国白酒金三角核心地带，具有良好的生态酿造环境。当地原酒生产企业和窖池群聚集度高，产业链完整，完全具备优质浓香型白酒产业发展实力。

“自贡成为川酒新产区，应该在四川倾力打造全国白酒全产业链示范区行动中，充分体现自贡元素，发挥自贡作用。”该负责人表示，酿造优质浓香型白酒，自贡产区底气十足：

一是在酿酒专用粮产业方面，富顺糯红高粱种植面积已达15万亩，成为川内众多国内知名酒企白酒产业链上的“第一车间”。“十四五”期间，富顺力争全县优质高粱种植面积达40万亩，全力打造酿酒粮专用基地示范县。

二是富顺冬暖、夏热、春早、秋短，雨量充沛，气候适宜，具有优良的土壤、水质和气候，完全满足浓香型白酒生产所需的自然条件。

三是位于自贡的四川轻化工大学，是中国白酒行业人才培养的主要阵地，被业界誉为“中国白酒人才培养摇篮”。该大学能够为自贡乃至四川白酒产业发展提供充足的专家队伍和技术、管理、营销等全产业链人才，能确保自贡白酒产业具有高起点的技术水平和正确的战略发展思路。

三大优势，让自贡发展白酒产业“自带流量”“自然天成”。

“世界白酒看中国，中国白酒看四川”，从实现中国白酒“两瓶有其一”到瞄准“三瓶有其二”，川酒整体实力近年来始终领跑白酒行业。我们期待，四川白酒核心产区， “金花”孕育的摇篮，为中国白酒带来更多惊喜。